白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，它的營養價值豐富，食療養生作用也很強，又因為價格實惠，味道鮮美，備受人們的喜愛，成為人們餐桌上常見的一道菜，眼下是秋冬轉換之際，正是吃蘿蔔的好時候。

白蘿蔔入肺，肺應秋季，白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表裡”。正所謂，“十月蘿蔔賽人參”“蘿蔔上市，郎中下市”。

中醫認為，蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。而現代醫學則認為，白蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素經常食用可以補充維生素的同時提高免疫力。

白蘿蔔的養生功效：

1、增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3、保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4、降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾。

白蘿蔔的推薦吃法：

1、白蘿蔔加香菇=降三高，提高免疫力，預防感冒

白蘿蔔所含的物質木質素可提高人體巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而提高人體免疫力；白蘿蔔中又含有大量的膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸，可擴張血管、降低血壓，降低血脂，降血糖有著很好的食療功效；白蘿蔔還含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌消炎力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效。

香菇多糖可提高人體免疫力，它所含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。香菇加白蘿蔔合燉，不僅能提高人體免疫力 、還能降三高、預防感冒功效翻倍。

2、白蘿蔔+羊肉=清痰止咳，溫中益氣， 增強機體免疫功。

雖然說冬天吃羊肉可滋補，驅寒，但是羊肉吃多了容易上火，尤其是在乾燥的冬天裡，如果加上又清涼潤肺的白蘿蔔一起燉，白蘿蔔中的清甜不僅能提鮮羊肉的味道，還能化痰、瀉火，而且還能解油膩。