俗話說得好，民以食為天，吃從來是都是最重要的事，人們熱衷於追求美味的食物，小編為大家來推薦美食，喜歡美食的你千萬不要錯過！

導語：推薦六道家常美食的做法，營養開胃，讓你的孩子愛吃飯！

釀油豆腐

作法：1。生豬肉削皮切小丁，油炸蝦米切小丁，姜切末，一塊兒剁碎肉餡

2。新增鹽、生抽醬油、白胡椒粉、花椒麵、生雞蛋往1個方位攪拌均勻，最終新增蔥段攪拌

3。取1個油豆腐，用筷子戳個洞，隨意轉一下子，讓裡邊的空間更大，儘可能塞滿肉餡

4依次釀好所有的油豆腐，擺盤，炒鍋水開後放進油豆腐，中文火蒸約十五分鐘

5黑木耳和香菇提早泡發清洗，最終一次泡香菇的水留用，紅蘿蔔1根洗乾淨

6。木耳撕小朵，香菇切小朵，紅蘿蔔切滾刀塊

7、鑄鐵鍋加少量食用油，夠潤底鍋就可以，六成熱當下黑木耳、香菇和紅蘿蔔煸炒，待香菇出香氣後新增泡香菇的水

8。放蒸好的油豆腐，放鹽、生抽醬油、白砂糖和蒜頭，如果水少可加少量開水，未過菜的二分之一部位就可以，大火煮沸後轉文火燜約10分鐘，中間開啟翻動均勻，出鍋前加黑胡椒粉，勾薄芡就可以

酸菜炒大腸

原材料：大腸、酸菜、朝天椒、蔥姜、蒜黃、香油。

作法：1。準備好食物和調味品；

2。炒水：將酸菜倒進鍋中（不加點油）炒幹水分後放少量糖煸炒勻稱後盛出預留；

3。炒出香味：鍋中加點油，放進料頭包炒出香氣；

4炒大腸：倒進大腸煸炒一會兒，新增香油再次煸炒；

5放酸菜：將已炒幹水的酸菜倒進鍋中煸炒勻稱；

6。水澱粉勾芡：勾入薄芡稍微煸炒勻稱就可以起鍋。

辣炒雞片

原材料：雞胸肉1塊，柿椒一個，豆瓣醬3勺，鹽2克，玉米粉2勺，蔥蒜適當

作法：1。雞胸肉切成片，新增2勺玉米粉抓勻。

2。柿椒切成片，蔥蒜切條預留。

3。鍋中放進適當食用油，油燒後放進雞胸脯片爆鍋至雞片色調面板變白，盛出預留。

4鍋中放進適當食用油，油燒後放進蔥蒜絲煸香。

5放進豆瓣醬炒成辣椒油。新增柿椒片煸炒半分鐘。

6。倒進煸好的雞片，炒勻出鍋。

自制煎餅

原材料：小麥麵粉100克，紫米糊20克，綠豆粉十六克，玉米麵粉20克，輔材餛飩皮6片，生雞蛋三個，豆瓣醬1勺，花生醬1勺，小香蔥少量，火腿腸2根，五香粉。

作法：1、將四種面混和勻稱，再新增一點五香粉和適度的水攪拌均勻至無小麥麵粉顆粒物，靜放5分鐘。

2、郫縣豆瓣醬新增花生醬翻拌備用，小香蔥剁碎，香腸切割成小段。

3、鍋內加適當油燒至發燙放進餛飩皮，擀麵皮太薄很容易熟，炸至雙面金黃色就可以撈起來控油。

4、電餅鐺加熱，滴進少量油抹勻，舀一勺麵漿倒進電餅檔，用剷刀快速攤平，磕入一個雞蛋，用剷刀快速刮平。

5、再翻面塗上醬，撒上小香蔥、放上香腸，擺上薄脆最終翻卷就可以服用了。

筍乾巴骨肉

作法：1。把巴骨肉和水發竹筍治淨，各自在滷水鍋中滷熟後，撈出來切一片。

2。淨鍋中放菜籽油燒開，先下生薑沫、蒜泥、小米辣節和麻辣醬炒出香味，在倒進巴骨肉片和筍絲炒至幹香後，加放蒜黃段、鹽、雞精和五香粉炒勻，出鍋擺盤即成。

芒香西蘭花

原材料：芒果，西蘭花，尖椒，素高湯

作法：1、西蘭花清洗撕一塊，焯水後過涼白開水，瀝乾備用用；芒果洗浄削皮切一塊，放到涼白開水裡備用；尖椒切片。

2、鍋中放適當油，燒開後放西蘭花炒。

3、接著放尖椒一塊兒拌炒，炒至斷生後放素高湯。

4、放芒果，加適當鹽翻拌就可以。

好啦今日的美食製作就到這兒了，

本文

由祝茹娟做

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