菊花屬於中國名花，和梅、蘭、竹並稱為

“花中四君子”，

其品種繁多，深受不少人的喜愛，尤其是在古代，被很多文人騷客所追捧。

菊花不僅有觀賞價值，還可以做藥，關於菊花的藥用價值，可以在中醫典籍《神農本草經》中可以查到，菊花陰乾以後，還可以作為花草茶來飲用。

菊花茶的歷史最早可以追溯到周朝，在唐朝流行開來，直到現在，菊花茶還出現在生活之中，菊花茶被人所樂道的價值在於清肝明目，疏風解毒。

那麼菊花茶你真的會沖泡嗎？老茶友告訴正確步驟

不少人對於這個問題或許會嗤之以鼻，心想我經常喝菊花茶，還不知道怎麼沖泡嗎？在沖泡時會簡單地用熱水進行沖泡。

其實，在沖泡菊花茶時，還是要注意步驟、方法的，這樣泡出來的菊花茶才會更好喝，追求口感的朋友不妨一試。

菊花茶的沖泡步驟有選茶、洗茶、泡茶簡單三步，下面依次來進行敘述。

首先，選茶，顧明思議，要選取好的菊花茶，不少人會認為選用菊花要選取花朵白且大的菊花，然而，又小又醜顏色泛黃的小菊花反而是上選佳品。

其次，洗茶，菊花茶在晾曬或者陰乾過程中，有灰塵、油脂混入其中，因此，要進行清洗，可以選用80℃的熱水沖泡3~5秒，再迅速把水濾掉，洗茶時間不宜過長，以免菊花茶中營養流失。

最後，泡茶，用100℃的開水衝到洗好的菊花茶中，靜置5分鐘就可以飲用，這時也會看到金黃色或者淡黃色的茶湯，注意是將沸水衝入菊花中，而不是將菊花放入沸水中，若是步驟弄反，口感會有折扣。

除此以外，泡菊花茶時，還要注意以下幾點

1、菊花的選擇——雲臺冰菊

菊花在購買時要選用聞起來有淡淡花香、花托為綠色、花蕊顏色深於其他部位，摸起來質地柔順的菊花，最好是剛剛要放開的菊花，這種菊花會更好。

雲臺冰菊屬於藥用懷菊，其主要產於古懷慶府，不論顏色、口感、工藝都區別於其他菊花，雲臺冰菊沖泡多次以後，顏色依舊呈現出黃色或者淡黃色。

沖泡過後的茶湯清澈，不含有其他雜質，還可以穩定花草香氣，入口以後味道甘甜，還有回味在其中，口氣也比較清新。

而在工藝上主要是人工採摘、篩選，可以保證每朵的品質，在喝的時候，還可以放些紅棗、枸杞在其中，口味也會更加獨特。

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2、水的選擇

水可謂是泡茶的靈魂，若是水溫不對，茶的口感也會大打折扣，在沖泡菊花茶時水溫要控制在90℃~100℃，若是低於這個溫度，菊花茶的效果發揮不出來。

要是水溫過低，屬於溫開水，就不要用於菊花茶沖泡，因為這種水溫對菊花茶的沖泡來說是百害而無一利的。

3、器具的選擇

常言道

“工欲善其事，必先利其器”

，器具的選擇，對菊花茶的沖泡也有很大作用，在菊花茶沖泡時，要儘量選用透明的玻璃杯或者玻璃壺。

透明的玻璃杯或者玻璃壺，可以看到茶水顏色的變化，不僅能在視覺上賞心悅目，還可以判斷出菊花茶飲用的最佳時間。

總結：以上就是菊花茶沖泡的詳細步驟，若是感興趣，不妨可以按照方法試一試，或許會有意想不到的收穫，開啟另一個世界。

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