這是繼續教育【臨床營養學在基層慢病管理中的應用】每節課的答案。看完影片後參照下面答案考試，透過考試沒問題！！
下面為【臨床營養學在基層慢病管理中的應用】每節課題目版本，（答案檢視見文末答案版本）
高血壓的營養管理
單選題：1。高血壓非藥物治療目標正確的是
A。BMI≤24kg/m2 ，腰圍男≤80cm女≤85cm
B。增加膳食脂肪，增加總熱量
C。白酒＜ 50g，啤酒＞ 250g
D。減輕精神壓力，保持平衡心理
單選題：2。防治高血壓的非藥物措施為
A。減重，增加運動， BMI 保持＞ 24kg/m2
B。膳食限鹽，每日平均不大於8g
C。減少膳食脂肪，總脂肪＜總熱量的30%飽和脂肪＞ 10%
D。每週運動3-5 次，每次持續運動20-60 分鐘
單選題：3。在引起高血壓的危險因素中，哪些是不可以改變的
A。年齡
B。飲酒
C。吸菸
D。肥胖
單選題：4。下面哪一種飲食習慣容易導致高血壓
A。鹹魚肥肉
B。低鹽飲食
C。不吸菸少飲酒
D。常吃蔬菜水果
單選題：5。建議成年男性一天飲用的酒精量不超過（），女性不超過15 克
A。25 克
B。50 克
C。100 克
D。120 克
單選題：6。每人每天的烹調油用量不應超過多少
A。15 克
B。25 克
C。50 克
D。100 克
單選題：7。每人每天的食鹽攝入量不宜超過多少（包括醬油、醬菜、醬的含鹽量）
A。2 克
B。6 克
C。10 克
D。15 克
單選題：8。關於高血壓患者每天可飲用的酒量說法錯誤的是
A。白酒50ml
B。啤酒300ml
C。葡萄酒100ml
D。黃酒200ml
多選題：9。下列哪項是引發高血壓的危險因素
A。年齡、家族史
B。肥胖、吸菸、酗酒
C。高鹽飲食、缺少運動
D。精神緊張
多選題：10。哪些人容易得高血壓
A。肥胖的人
B。喜歡吃鹹食的人
C。飲酒過多者
D。有高血壓家族史的人
高血脂症的營養管理
單選題：1。以下關於甘油三酯的描述錯誤的是：
A。主要功能是供應能量
B。多分佈於腹腔、皮下、肌纖維間
C。受營養狀況和機體活動的影響而增減
D。非可變脂
單選題：2。以下關於類脂的描述錯誤的是：
A。組織結構的組成成分
B。不太受營養和機體活動的影響
C。屬於可變脂
D。屬於非可變脂
單選題：3。因為攝入的脂肪多才會導致肥胖
A。正確
B。錯誤
單選題：4。空腹抽血時，血液中的甘油三酯來自於攝入的脂肪：
A。正確
B。錯誤
單選題：5。吃進去的膽固醇越多，血液中的LDL-ch越高
A。是
B。錯
單選題：6。吃素能夠保證血脂正常：
A。正確
B。錯誤
單選題：7。人體中膽固醇的含量是：
A。2g/kg
B。3g/kg
C。4g/kg
D。5g/kg
單選題：8。以下不屬於生物膜的組成成分的是：
A。甘油三酯
B。磷脂
C。維生素D
D。膽固醇
多選題：9。體內脂肪的來源包括：
A。膳食
B。碳水化合物
C。酒精
D。果糖
E。以上均是
多選題：10。膽固醇的功能包括：
A。細胞膜的重要成分
B。類固醇激素的前體
C。維生素D的前體
D。膽汁酸的組成成分
E。以上均包括
腦卒中的營養管理
單選題：1。急性卒中後的（）是不良預後的一個危險因素
A。脂肪——-熱能營養不良
B。蛋白——-熱能營養不良
C。維生素——-熱能營養不良
D。蛋白——-脂肪營養不良
單選題：2。吞嚥困難是與中風相關的常見症狀。根據吞嚥受損的不同階段，病人會出現吞嚥困難的症狀，比如
A。流口水
B。咳嗽
C。窒息
D。以上都是
單選題：3。以下不是造成腦卒中患者存在營養風險的主要原因是：
A。吞嚥困難
B。咀嚼困難
C。挑食
D。消耗量增加
單選題：4。腦卒中患者什麼情況下要下鼻飼：
A。進食量減少到平時的70%以下者
B。進食量減少到平時的60%以下者
C。進食量減少到平時的50%以下者
D。進食量減少到平時的40%以下者
單選題：5。腦卒中患者要低脂低鹽，因此不能吃肉、不能吃雞蛋
A。正確
B。錯誤
單選題：6。腦卒中患者吞嚥不好，因此只能吃些粥和麵條。
A。正確
B。錯誤
單選題：7。腦卒中病人要認真吃藥，飲食調整不重要。
A。正確
B。錯誤
單選題：8。病人偏癱，所以病人不能自己吃飯。
A。正確
B。錯誤
多選題：9。下列關於腦卒中患者的飲食觀念正確的是
A。均衡飲食
B。腦卒中病人吞嚥不好，因此只能吃些粥和麵條
C。腦卒中病人要認真吃藥，飲食調整不重要
D。病人偏癱，所以病人不能自己吃飯
多選題：10。造成腦卒中病人存在營養風險的主要原因有
A。吞嚥困難
B。咀嚼困難
C。卒中後抑鬱
D。消耗量增加
腎臟疾病的營養治療
單選題：1。下列哪項不是低蛋白膳食的適應證
A。急性腎炎
B。急、慢性腎功能不全
C。肝昏迷
D。肝昏迷前
E。慢性心力衰竭
單選題：2。對於腎臟疾病患者，營養治療的作用有：
A。正確的飲食指導可以達到減緩疾病程序的作用
B。預防和控制併發症的作用
C。彌補腎臟已經喪失的部分功能
D。改善透析病人和腎移植患者的預後，提高存活率
E。以上均是
單選題：3。以下對於營養師在腎病醫療小組中的角色描述錯誤的是
A。決定進行腎臟替代療法
B。制定營養管理計劃
C。監測營養攝入
D。舉辦教育活動
單選題：4。當GFR下降到（）時，患者就會出現營養不良的症狀？
A。20 mL/minute
B。30 mL/minute
C。40 mL/minute
D。50 mL/minute
單選題：5。對於CKD1和2階段患者的營養治療描述錯誤的是：
A。此階段營養治療主要集中在伴隨疾病上。
B。此階段營養治療目標是滿足營養需求，最大程度降低併發症。
C。生活方式的整體管理最重要。
D。每隔1-3個月對病人營養狀態進行再次營養評估。
單選題：6。對於CKD3和4階段患者的營養治療描述正確的是：
A。此階段的治療原則是提供足夠的能量和高質量的蛋白質，充足的維生素，並注意礦物質的變化，防止併發症。
B。此階段的營養治療主要集中在伴隨疾病上，包括：糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖症、心血管疾病。
C。此階段的營養治療目標是滿足營養需求、預防營養不良、最大程度降低併發症，維持血壓和液體平衡。
D。以上均是
單選題：7。滿足營養需求、預防營養不良、最大程度降低併發症，維持血壓和液體平衡是那個階段CKD患者的營養治療目標？
A。CKD1、CKD2
B。CKD3、CKD4
C。CKD5
D。腎移植
單選題：8。CKD３和４階段的蛋白質建議攝入量是：
A。0。4-0。6g/kg/d，優質蛋白≥50%
B。0。6-0。8g/kg/d，優質蛋白≥50%
C。0。8-1。0 g/kg/d，優質蛋白≥50%
D。1。0-1。2g/kg/d，優質蛋白≥50%
單選題：9。CKD1和2階段的蛋白質建議攝入量是：
A。1g/kg/d，優質蛋白≥50%
B。2g/kg/d，優質蛋白≥50%
C。3g/kg/d，優質蛋白≥50%
D。4g/kg/d，優質蛋白≥50%
多選題：10。如何確定患者是否有能量蛋白質缺乏性營養不良？
A。飲食調查
B。低血清白蛋白（透析病人的血清白蛋白每下降1g/dL，HD病人死亡率上升47%，PD病人死亡率上升38%）
C。體內肌肉量減少
D。以上均是
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