他跟陶華碧一樣是女強人，街頭擺攤起家，如今資產幾十億

俗話都說“好吃不過餃子”，餃子在我國的地位可是其他美食比不上的，而且餃子的歷史也很悠久，距今已有1800多年的歷史了，餃子最早出現在東漢時期。在以前餃子也叫做扁食，粉耳等。在宋朝的時候，人們把錢叫做交子，而古人為了討一個好彩頭，所以取諧音叫做餃子。

現在，隨著人們的生活節奏越來越快，已經很少有人願意包餃子了，因為這個過程又費時又費力。所以就有了速凍水餃的產生，相比於自己包餃子來說雖然少了些樂趣，但是確實是方便不少。說起速凍餃子我們常見的品牌有思念水餃，灣仔碼頭，中街冰點城水餃，科迪水餃等等。而今天小編要跟大家說的就是灣仔碼頭水餃，還有它背後的創始人，臧健和。

臧健和與老乾媽的創始人陶華碧一樣，也是個白手起家的女強人。她出生于山東，由於生活條件十分艱苦，父親在她小的時候就外出打工了，從此杳無音信。自那以後，她就跟母親相依為命了，為補貼家用，她20歲的時候進了一家醫院當護士，在這期間，她認識了一位泰籍華裔的醫生，他們相愛並結婚，還生下了兩個女兒。

後來她的丈夫需要回到泰國，而她卻因為護照等原因而不得不留在國內，三年的時間過去了，她的丈夫還是沒有訊息。於是，她辭去了護士的工作，帶著兩個女兒到泰國尋找丈夫，到了泰國才發現，她的丈夫早已另娶他人，而且還有了個兒子。她丈夫的母親指著她說，我家不需要兩個女兒，只需要兒子，自尊心很強的臧健和帶著兩個女兒離開了泰國。

為了生計，她帶著兩個女兒來到了香港，為了養育兩個女兒，清潔工，小時工，只要是能掙錢，她都幹過，但是日子依然過得很艱辛。後來，她被查出了糖尿病，沒法再做力氣活了，這也就沒有了收入來源。後來在家人和朋友的建議下，她開始在香港灣仔碼頭擺攤，賣水餃。由於口味很好，她的水餃受到了越來越多人的喜愛。

後來有人來找她談合作，很快“灣仔碼頭”水餃開始了大規模的生產。她在上海，廣州建廠生產，那一年，灣仔碼頭的銷售額突破了5億，而如今的銷售額也早已超過了60億，臧健和也早已擁有幾十億資產。她的成功離不開她的堅持，人們都說為母則強，臧健和也是為了自己的女兒才有今天的成就。

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