在夏季，吃上一口涼拌秋葵，真是解渴又散熱，對於去除身體的熱氣也有一定的幫助。說到秋葵，其實它是一種源自於非洲的蔬菜，由於味道爽口，還具有不錯的營養價值，因此在近幾年極快地在全國各地流行起來。在中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱“洋辣椒”。分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。

秋葵俗稱羊角豆，秋葵大量上市的時候，吃法多樣化可以涼拌、清炒……連做湯也行，我另有一個不錯的吃法，就是香煎，做法還好簡單，只是用水焯一下，把蒜、辣椒等配料拌好秋葵，就直接扔在不粘鍋裡幹煎至稍微有點軟，就可以吃，這樣做出的秋葵香辣美味，用來當作小食啃也是很好的，不用擔心長肉肉多吃秋葵的好處有很多，但是也不是所以的人都能吃秋葵的，醫生就說這兩種人，最好一口都不要吃，下面就跟著小編一起來看看吧

秋葵的營養價值頗高，所含的咖啡鹼與咖啡豆差不多，所以吃它有提神、消除疲勞的功效，秋葵所含的粗纖維挺多，裡面的粘稠狀物質也富含維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鈣、鋅、等礦物質，是一種強壯身體的營養蔬菜，但醫生認為秋葵性涼，脾胃虛寒的人最好一口不要吃，經常腹瀉的人最好也是一口都不要吃，吃了會加重腹瀉哦！

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。