味道鮮美寓意好的一道家常菜，做法簡單，成本低
飲食上我們有著幾千年的歷史，
不僅在味道上下功夫，在菜品上也是不斷的提升
。一道既能觀賞又可品嚐的菜，誰能拒絕？有時可以研究一下菜名，從名字中大概就能猜到這道菜的樣子，有時能有讓人驚喜的擺盤，比如這道菜——花開富貴。
一聽就是一道很貴氣的菜，很能上得了檯面的，這道不僅好看，又非常好吃。只要簡單的蒸一蒸，十幾分鍾就可以端上桌了。
食材中有菜有肉，營養均衡，關鍵它的成本相當低，估計不到十塊錢
。取了一個這麼大氣的名字，真是寓意美，味道美，層層升級。
俗話說
“冬吃蘿蔔，夏吃薑”
，這道菜主要的食材就是蘿蔔，
宋釋印肅《頌證道歌·證道歌》
——“
鎮州蘿蔔大三斤，桶裹水兮缽裹飯。
”
自古就是餐桌上的“常客”，要是配上肉，口味升級。最後加一點辣椒點綴，真是絕美。做菜是很有意思的一件事情，也可以發展成自己的樂趣，其中的成就感慢慢體會。
菜品：
花開富貴
配料：
白蘿蔔，姜，小米辣，蠔油，白糖，胡椒粉，豬肉，蔥，料酒，生抽，玉米澱粉，鹽等
烹飪步驟：
1、先將用到的原材料買好，新鮮的白蘿蔔一根，一塊全瘦的豬肉，還要蔥等配菜，要是能吃辣的話，辣椒肯定也不能少。
2、豬肉洗乾淨以後要直接切成塊，最好不要有肥的，不然吃起來過於膩。白蘿蔔洗好以後直接切成片，儘量是切的薄一點，這樣韌性也會更好，不容易斷開。生薑洗一下切成絲，小米椒洗好切成圈，小蔥洗一下切成蔥花。
3、這樣食材基本全部處理好了，將絞肉機清洗乾淨，切好的肉塊全部放在絞肉機裡面，同時放一些薑絲，可以去腥。
4、啟動之後直接攪打成肉末，打好的肉末倒出來，放在一個乾淨的大碗中。
5、肉末中還需要新增其他的食材，比如蔥花，適量的料酒、生抽、蠔油、白糖、玉米澱粉、胡椒粉和少許鹽 。
6、這些調味全部加好以後，直接用筷子攪勻，大概需要醃製15分鐘左右，這樣就可以很好的入味了。
7、趁著醃製的時間去處理一下蘿蔔，鍋中水煮開，將蘿蔔片放進去焯水，簡單的煮一分鐘左右，煮到蘿蔔片透明變軟就行。
8、取其中一片蘿蔔，放上適量的肉末。
9、直接夾著，就是圖片中的這樣，夾著肉末的蘿蔔片都挨著擺盤，看起來像開花一樣，也是因此有這個名字。
10、最後就是放入蒸鍋開蒸。
11、電蒸鍋的用法要搞清楚。
12、蒸熟以後取出來，要將多餘的湯汁倒出來。
13、拿一個乾淨的小碗調料汁，放入1勺生抽、1勺蠔油、半茶匙玉米澱粉，直接攪勻。
14、調好的料汁倒在鍋裡煮稠。
15、最後淋在食材上面就完成了。
烹飪貼士：
能吃辣的話，還可以加一些小米辣，選擇青紅兩種顏色，這樣看著菜色也更加誘人。
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