國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好！ 麵條是北方居民的主食，做法也是多種多樣，今天，我要帶大家做個特別的燜面。配菜使用了豆角和胡蘿蔔，還搭配了豬肉，燜出來的麵條，真的是營養豐富，湯汁濃郁，吃一盤都不過癮。感興趣的朋友趕緊來試試吧！

【豆角豬肉燜面就】

【基本材料】豆角，胡蘿蔔，土豆，五花肉，掛麵，老抽，食鹽，白糖，蠔油，食用油，啤酒

【基本步驟】

1。準備一把豆角，先放在水盆子，用清水清洗乾淨。控幹水後，把豆角放在案板上，用菜刀將豆角的兩頭給切掉一點，然後把剩下的部分擺放整齊，切成3釐米左右的小段。豆角全部切成小段之後，裝進盤子裡待用。

2。準備一根胡蘿蔔，用清水將它清洗乾淨之後，控幹表面的水。取出家裡的削皮器，將胡蘿蔔的表皮給全部削掉，然後放在案板上，就可以用菜刀將它的頭和尾切掉了。接著，把胡蘿蔔切成滾刀塊。切好後，把胡蘿蔔塊和豆角段放在一起。

3。取出一個土豆，先放進水盆子裡，用清水沖洗土豆表面的泥土。將清洗乾淨的土豆表皮，用削皮器全部削掉。然後，把土豆放在案板上，用菜刀把它先切成片，再切成條，最後切成小土豆塊。切好的土豆塊，也裝進豆角的盤子裡。

4．準備一小塊新鮮的五花肉，先用清水沖洗一下肉表面，然後用廚房紙巾將肉表面的水分給擦乾淨。把洗淨的五花肉放在案板上，取出菜刀，將五花肉切成片，切好後裝進盤子裡

5。準備兩三根小蔥，把蔥根切掉不要，然後把小蔥放進清水中清洗乾淨。將洗淨後控幹水的蔥放在案板上，用菜刀切成細細的蔥圈，蔥花就準備好了。取出幾個大蒜，剝掉蒜皮之後，放在案板上，用菜刀切成薄片。切好的蔥花和蒜片放在盤子裡，待用。

6。取出家裡的炒鍋，倒進去一些食用油，開大火燒油。等鍋中的油熱了，把肉片倒進鍋裡，用鏟子翻炒至肉片變色。等肉片變色了，將蔥花和蒜片倒進鍋裡，繼續用筷子進行翻炒，要

超出

蔥蒜的香味。

7。 等香味飄出來了，給鍋里加入一些老抽，一點蠔油，還要撒適量的食鹽和白糖，然後用鏟子進行翻炒，要把調料給翻炒均勻。接著，把切好的土豆丁、胡蘿蔔塊和豆角段全部倒進鍋裡，用鏟子翻炒一分鐘。

8。1分鐘後，給鍋裡倒進去一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，讓鍋裡的湯汁煮開。等湯汁煮開了，開啟蓋子，用長勺子舀出一碗湯汁備用。取出一把掛麵，從中間折斷之後，平鋪在鍋裡，再把剛才舀出來的那碗湯汁澆在掛麵上，蓋上鍋蓋，燜煮8分鐘。

9。時間到，開啟蓋子，用筷子翻拌一下掛麵和蔬菜，讓麵條和其他食材拌勻，一分鐘後，就可以關火了。將麵條先夾進盤子裡，然後把菜倒在麵條上，美味的豆角豬肉燜面就做好了。它吃起來湯汁濃香，解饞過癮，喜歡的朋友趕快試試吧！

【愛心小貼士】

1。家裡如果有冷凍的豬肉也是可以的，提前取出來解凍，趁著沒有完全解凍，切成片。

2。切胡蘿蔔的時候注意了，切滾刀塊，就是每次切一刀，把胡蘿蔔轉個方向，繼續再切，直到切完。

今天的豆角豬肉燜面就就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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