夏天嘛，就是要清清爽爽才最舒服，但是肥胖的人不太容易享受這份清爽，因為脂肪層堆積會造成臉上身上出油多出汗快，而且夏天肥胖的人會更容易熱。
夏天減肥比春秋季要快上兩倍，天熱食慾下降，加上排汗快，一套簡單的減脂運動下來，效果比你在春季相同的運動消耗的能量要大。
減肥的時候怎麼吃一直是個永恆不變的話題，有人對自己特別狠，意志力很堅定，三餐都是黃瓜和水煮白菜，單方面只求低熱量的食材真的能幫助你減肥嗎？
食物太過單一，不吃肉、不吃含糖分的水果，天天吃水煮菜，身體就會缺乏碳水，也就是咱們現在說的
“不吃飽怎麼有力氣減肥”。
減肥成功法則：“少食多餐”，有研究表明每隔三小時進餐一次，能夠使身體內的營養物質供應更穩定，更充足，那這個方法同樣可以推論出，如果一天吃少量的肉，完全可以不發胖，還能幫助減肥。
今天給大家推薦幾道減肥“最狠”的食材。
5、檸檬雞腿——解饞低脂，減肥期間想吃肉就選它
沒吃飽怎麼有力氣減肥？學會這道瘦身檸檬雞腿，減肥路上再也不受委屈了。
食材：雞腿，生薑，青椒，紅椒，洋蔥， 小米椒，檸檬，香菜，八角，花椒
調料：食鹽，白糖，生抽，陳醋，辣鮮露，紅油，蔥油
1、準備食材：
雞腿兩個、生薑一小塊切成薑片，一個小蔥結，幾粒花椒和1個八角。
2、過一下水：
鍋內添入適量清水，下入雞腿，加入少許料酒，水開後撇去浮沫，
加入食鹽5克，下入蔥姜和大料，
水開後改中火燉10分鐘，關火以後再燜15分鐘。
3、準備輔料：
生薑一小塊切成薑末，青椒切成小片，紅椒同樣切成片，洋蔥一小塊，切成洋蔥粒，小米椒3個切成辣椒圈，新鮮的檸檬半個，切成均勻的薄片放入小盆中。
4、15分鐘過後，撈出雞腿，放入冰水中，浸泡5分鐘，把雞腿過涼備用，
盆裡加入食鹽1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，辣鮮露5克，紅油3克，蔥油3克，
用筷子攪拌均勻，化開調料。
5、5分鐘過後，取出過涼後的雞腿放在菜板上，再用手撕成條，放入小盆中，再倒入調好的料汁，顛盆拌勻，放入幾片檸檬和少許香菜，再次拌勻即可裝入盤中。
4、冬瓜錘肉湯——低脂刷油，可以把裡脊換成雞胸肉哦
1、準備食材：
冬瓜去皮切成厚片，改刀切成小塊備用，洗淨的香菇3個，切成薄片，放入小盆裡面。
2、西紅柿一個，用筷子把西紅柿串起來，放在火上烤10秒鐘，用手撕掉外皮，把西紅柿立起來，間隔一釐米切一刀，注意不要切透，然後再轉動一下切開，最後切成小方丁，放入盆中備用。
3、大蔥半根切成蔥花，生薑一小塊拍扁，剁成薑末，再準備一把洗淨的大青菜備用。
4、處理裡脊肉：
裡脊肉洗淨後切成半釐米左右的厚片，盤子放上適量的玉米澱粉，把切好的肉片放在澱粉裡面拌勻，兩面都要裹好澱粉，全部裹好以後備用。
5、菜板上撒上適量的幹澱粉，把肉片平鋪在菜板上，用擀麵杖勻速地錘打，把肉片儘量敲薄一點，也不能太大力，一個肉片大概要錘兩分鐘左右，錘到肉片發黏的時候，撒上適量澱粉，最後錘成一個薄薄的厚片，然後把肉片疊在一起，從中間來一刀，再切成大片備用。
6、翻炒：
鍋中加入少許食用油，油熱後倒入蔥姜爆香，再倒入西紅柿丁，翻炒幾下，加入一勺食鹽，繼續翻炒，炒出西紅柿裡面的汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分鐘，把冬瓜炒軟以後，加入適量的清水，然後蓋上鍋蓋煮4分鐘左右。
7、調味：
把冬瓜煮熟以後，
加入半勺生抽，適量的胡椒粉去腥提鮮，再加入少許食鹽調味，
然後改成小火，下入切好的肉片，肉片最好一個一個的下入鍋中，避免粘連。
8、全部下完以後，用勺子輕輕推動，改中火煮2分鐘，把肉片煮熟，之後下入洗淨的大青菜，煮一分鐘左右關火，加入適量的芝麻香油增香，即可起鍋倒入湯盆中。
3、蒜蓉絲瓜
1.準備食材:
水絲瓜三根，先去掉頭尾，削去外皮，再切成滾刀塊，放入盆中，加入清水浸泡，蒜子幾粒切成蒜末，紅椒一個切成滾刀塊，用來配色。
2.絲瓜過一下水:
起鍋添入適量清水，加入少許植物油增加食材的亮度，再加入一勺食鹽入味，水開後，下入絲瓜和紅椒，用勺子連續推動，焯水一分鐘，即可倒入漏勺中控水。
3.翻炒:
另起鍋添入半勺食用油，倒入蒜末炒香，倒入絲瓜和紅椒，快速翻炒幾下，淋入少許清水，
加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉1克，
翻炒化開調料，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，增加菜餚細膩的口感，再淋入少許明油，簡單翻炒幾下，美味即成。
2、蒜蓉粉絲蝦
1.準備食材:
新鮮的大蝦一斤左右，先剪去蝦鬚和蝦腳，再去掉蝦頭，從中間片開，去掉蝦線，放入盆中，用流水清洗乾淨備用。
2。粉絲提前用溫水泡開，擠幹水分放入盆中，加入適量的生抽，用筷子拌勻，擺入盤中。
3。然後把大蝦一個一個地擺在粉絲上面，蒜子一把用刀拍扁，剁成蒜蓉，放入小盆裡面，小蔥一根切成蔥花。
4.翻炒:
炒鍋燒熱，加入一勺食用油，放入蒜蓉炒香，加入適量的生抽調味，再加入少許蠔油提鮮，再次翻炒均勻。
5.蒸一下:
把炒好的蒜蓉，均勻地鋪在大蝦上面，鍋中水燒開，放入大蝦和粉絲，蓋上鍋蓋，開大火蒸6分鐘。
6。時間到了關火，取出蒸好的粉絲大蝦，撒上適量的蔥花，澆上200度的熱油激發出香味，最後澆上蒸魚豉油，美味即成。
1、涼拌黃瓜
食材：變蛋，黃瓜，紅椒，大蒜
調料：食鹽，白糖，味精，生抽， 陳醋，蔥油，香油
1、準備食材:
黃瓜兩根，洗淨後削去外皮，先去掉頭尾，再用刀拍扁，從中間切開，斜刀切成四釐米長的段，放入小盆中備用，剝好的變蛋4個，先對半切開，再切成四半，和黃瓜放在一個盆中。
2、蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，放入盆中，紅椒半個去瓤，切成紅椒粒，和蒜末放在一起用來配色。
3、調味:
盆裡
加入食鹽1.5克，白糖2克，味精0.5克，生抽5克，陳醋10克，蔥油5克，香油3克，
用筷子攪拌，化開調料，然後再倒入裝黃瓜的盆中，用筷子攪動，顛盆拌勻，裝盤即可食用。
夏天減脂可以多吃這5種食材，天熱要多喝水，避免在太陽下進行劇烈鍛鍊，以免中暑。
（第一名廚編輯：樂樂）