中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久。相傳很久以前，四川 峨眉山的道士，用魔芋 塊莖澱粉生產的雪 魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。後來，魔芋從中國傳到日本，深受 日本人所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本厚生省還明確規定中 小學生配餐中必須有魔芋食品。

日本有 1500多年的種植和食用歷史，有100多年的 魔芋精粉加工史，而中國雖有2000多年的民間栽種歷史，但真正的 魔芋精粉加工只是八十年代中期才開始。同時，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家。

此外，魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大 保健食品之一。據 《本草綱目》記載，2000多年前祖先就用魔芋來治病。魔芋含有十六種 氨基酸，十種 礦物質 微量元素和豐富的 食物纖維，對防治 糖尿病， 高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對預防和治療 結腸癌、 乳腺癌、 肥胖症的人群可以說是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病，由此可見，魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來有百利而無一害。

很多人喜歡吃魔芋，尤其是在吃火鍋或者乾鍋的時候，煮一份魔芋豆腐，煮久一點更入味，加一塊放到嘴裡，吸滿了湯汁，非常入味爽口，但平時想吃魔芋豆腐了怎麼辦呢？食姐教你做酸辣魔芋豆腐，加酸豆角一起炒，酸辣開胃降三高！希望以後你們的餐桌上又能多一道美味佳餚！

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

豆腐是我們經常吃，而且老少皆宜都喜歡的一種食物，營養豐富做法多樣，豆腐的營養價值與牛奶相近，經常吃可健腦，還能抑制膽固醇的攝入，大豆中含有的皂苷，可清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。而且怎麼做都好吃，現精選我自己做過的八種豆腐做法和大家一起分享，款款都特別適合孩子吃，配上不同的食材補充的營養也會翻倍，不但補鋅補鐵和各種的維生素，經常吃也會讓孩子越來越聰明，身體棒棒噠。。

海蠣子豆腐

豆腐大家都知道營養豐富配上海蠣子更是補充蛋白質的同時加強了鋅的補充，海蠣子又稱牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱；牡蠣還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸，所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。經常做給孩子吃不但增強抵抗力還可變得聰明哦。。

豆腐的這幾做法總有一款適合你，常吃補鈣降三高老人孩子都喜歡