只看今天的成長，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家見面了、

夏天天氣炎熱，在飲食上我們也要多注意，要少吃肉，多吃蔬菜，以清淡為主，說到蔬菜今天就給大家，推薦一樣蔬菜和水果中的抗癌明星“花菜”，花菜的營養價值特別高，裡面含有豐富的維生素A、C含有大量的蛋白質和氨基酸，比普通的蔬菜營養高十倍左右，經常吃花菜對養胃也有一定的好處，還有養顏美白之減肥的功效。

這兩天老婆一到吃飯時，就會將花菜變著樣吃，有時是炒大碗花菜、乾煸花菜、涼拌花菜，而今天老婆竟然換了一種新吃法，叫醋溜花菜，將花菜和木耳炒在一起吃，味道美味極了，而且還營養，木耳裡含有豐富的鐵，經常吃可以有效的改善貧血的患者，可以使你的面板榮光換髮，紅潤又好看，還不會損失菜裡面的營養，夏天就應該常吃這道菜，2元買上1大顆，美白養顏又瘦身，下面就看看怎麼將花菜和木耳搭配在一起。

所用到的食材：幹木耳20克，花菜半顆，蒜、香菜、幹辣椒、鹽、醋、白糖、料酒、雞精、香油、澱粉、花生油各適量。

製作方法：

1。首先將買回來的花菜，用手掰成小塊（一定要有手掰開，不要用刀切，不然會造成營養流失）到一盆清水，加點食用鹽，將花菜泡在水裡（花菜表面看著很乾淨，實際上裡面有很多小蟲子，而且還殘留有少許農藥，一定要用鹽水泡，直接用清水根本洗不乾淨）泡20分鐘

2。將幹木耳用溫水泡開切成段，將大蒜去皮切成片，幹辣椒洗淨，香菜洗淨切成末備用，將鍋中倒入清水，大火燒開，加入鹽和少許油，將花菜倒入鍋中焯水，這樣做是為了更好的將營養鎖住水分，不會流失，而且顏色更佳好看。

3。將鍋燒熱倒入花生油燒熱，加入蒜片和幹辣椒爆香，加入適量的清水，大火燒開，在水燒開的時間內，準備一個小碗，加入澱粉、雞精、鹽和清水攪拌均勻，倒入鍋裡，繼續燒至湯濃稠，將花菜和木耳倒入鍋內，加料酒和醋翻炒，被芡汁包裹著，將火關掉，加入少許白糖，淋上少許香油，撒上香菜，倒入盤中即可。

4。一道營養又美味的醋熘花菜就做好了，吃到嘴裡有花菜的軟嫩，木耳的清脆，酸甜可口，無論大人和小孩都喜歡吃。

小提示：

1。在炒花菜前，一定要將花菜加入鹽水中泡20分鐘，這樣才能將裡面的農藥殘留清除。

2。在最後炒花菜一定要先勾芡，再將花菜倒入鍋中，可以減少營養的流失。

以上就是今天的分享，有什麼不同的看法和觀點，歡迎在下方評論，每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。