美味的鵝肝醬焗茶樹菇，這是一道非常營養美味的的佳餚。茶樹菇是一種非常有營養價值的菌類，一般都是曬乾了的。用來煲湯非常的美味。直接用來做菜也是很好的選擇。在裡面加入非常美味濃郁的鵝肝醬，吃起來非常的鮮美多汁，非常的誘人。

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

肝是鵝體內儲存養料的重要器官，含有豐富的營養物質，具有多種營養保健功能。鵝肝醬則傳承了鵝肝的營養美味，甘腴味香，被譽為世界三大營養美食之一。

鵝肝醬焗茶樹菇

主料

鵝肝醬 ：適量茶樹菇 ：適量青瓜條 ：適量

輔料

白糖 ：適量鹽 ：適量

做法

茶樹菇氽水後加入脆皮粉拌勻炸製成金黃色。青瓜條擺放盤中。炒鍋上火加黃油下鵝肝醬炒勻，放入炸制好的茶樹菇翻炒均勻後放在瓜條上即可。

小貼士

乾的茶樹菇先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。

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