哈嘍，各位好，又跟大家見面了，今天我們用菠菜來做丸子，做出來好吃健康有營養，過程簡單，也不用炒，感興趣接著往下看，喜歡的學會了就可以自己在家做了，小編為了大家能經常換著花樣吃菜也是每天努力收集美食，希望大家可以多多支援。

首先我們把買回來的菠菜清洗乾淨，大家把每片葉子都用手輕輕搓洗洗一遍，這樣比較衛生，然後我們去根，掐一掐黃葉子，把不好的摘掉，然後切碎，菠菜吃起來非常的健康，它具有清熱解毒，疏通腸胃，通血脈的功效，有頭暈目眩，便秘等症狀都可以吃菠菜緩解。

然後我們準備一個西紅柿，我們想辦法把西紅柿去個皮，今天教教大家怎麼去皮，我們把西紅柿頂部劃兩刀，然後加開水泡一段時間，西紅柿皮吃起來嚼不爛，而且沒有味道，還影響西紅柿味道散發出來，我們去掉之後吃起來更好吃，更入味。泡過之後的西紅柿就很容易去皮了，然後我們把西紅柿切小塊，再切碎。

下一步取一根大蔥，去外皮，清洗乾淨，切末。我們把切碎的菠菜，西紅柿，還有剛切好的蔥花，都倒進一個大碗裡，然後打一個雞蛋進去，不知道大家平時都怎麼吃雞蛋，煮的雞蛋其實是最有營養的，吃起來也很香。

我們在大碗中再加入調味料，加適量的食鹽、白胡椒粉、香油、生抽、少量味達美調味，這都是咱們日常生活中常用的調味品。再加入適量的麵粉，然後攪拌，麵粉具體加多少，大家先少放，我們不夠再加，能把材料攪拌到粘稠的樣子就可以，因為菠菜中有水分，我們實在缺水，再稍微添點水，攪拌好了就放在大碗裡醃製幾分鐘。

然後我們把手洗乾淨，手上沾著清水，這樣我們搓丸子就不會粘在手上，我們抓適量的菠菜放在手裡先按壓成團，然後再搓成圓一些的丸子，搓好的的放在盤子裡，我們搓的時候儘量快一點，不然早的丸子都自己塌陷了，有塌的我們就在捏捏。

然後鍋里加水，我們在鍋裡放一個架子，把盤子放在架子上隔水蒸，蒸個十幾分鍾就熟了，都是蔬菜，比較容易熟，我們平時多吃蔬菜對我們的身體是很少的，補充維生素，很多蔬菜都是排毒的，平時不要老是大魚大肉，看到這些蔬菜丸子就看不起，不願意吃，這樣很不對，只有各方面均衡，我們身體才會更好。

蒸丸子的時候我們開始準備蒜泥了，多切一些大蒜，切成末，然後放在碗裡，加入適量鹽調味，加辣椒麵，喜歡吃辣椒的多放點，不喜歡吃的不放也行，再加點熟的黑芝麻白芝麻都行，這樣加入了芝麻會非常香，本身蒜泥就非常的香。

然後我們鍋裡燒油，把油加熱熟，這樣沒有油腥味，不然會特別難吃，然後把熱油淋到剛才放蒜泥的碗裡，攪拌攪拌，把蒜泥，芝麻香味都激發出來。然後再加點醋和生抽，攪拌均勻，放涼之後等會澆到丸子上。

丸子熟了之後夾出來，把我們準備好的香辣蒜泥放在丸子上，這道菜就算完成了，菠菜的清香，加上蒜末芝麻的香氣，我們裡面還有辣椒，又辣又香，非常好吃，這道丸子本來是比較清淡，但是吃起來讓人停不住，平時吃肉吃多了我們可以做一道，為自己的身體清理清理，通通腸胃，是非常好的，多吃蔬菜不會錯的，這道菜今天先介紹到這裡，謝謝各位的支援。