這兩天閨女有點積食了，不怎麼愛吃飯，媽媽換著花樣給閨女做不同的米飯吃，簡單的米飯就能夠讓閨女食慾大開，吃完一碗還不夠！

素什錦炒飯

材料：米飯200克，胡蘿蔔丁、香菇丁、青椒丁、洋蔥丁各50克，雞蛋1個。

調料：鹽、植物油。

做法：

1、胡蘿蔔丁入沸水中焯燙，撈出，瀝水；雞蛋打散，攪拌成蛋液，入熱油鍋中大火炒至半熟。

2、鍋中留底油燒熱，下洋蔥丁炒香，再入香菇丁煸炒，倒入米飯、青椒丁、胡蘿蔔丁、雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。

蜜汁八寶飯

材料：糯米200克，紅棗、葡萄乾、山楂條、什錦果脯各10克。 調料：植物油、蜂蜜、白糖。

做法：

1、紅棗洗淨，去核；葡萄乾、山楂條分別洗淨；糯米洗淨，泡2小時後連水一起上屜蒸45分鐘。

2、容器內抹上植物油，擺入紅棗、什錦果脯，將糯米飯、植物油、葡萄乾、山楂條拌勻後裝入容器內，蒸30分鐘，出鍋扣入盤中；熱鍋中放蜂蜜和白糖，熬成蜜汁，澆在飯上即可。

茄汁豌豆炒飯

材料：米飯500克、豌豆250克、豬瘦肉150克。

調料：植物油、鹽、番茄醬、味精、薑末。

做法：

1、豌豆剝去殼洗淨；番茄醬中加適量涼開水，調成番茄味汁。 2、豬瘦肉洗淨，放入沸水中焯燙，涼涼，切丁。

3、炒鍋內加植物油燒至七成熱，放入薑末、豌豆、鹽炒熟盛出；再往鍋中放植物油燒熱，倒入米飯、豬瘦肉丁、鹽炒勻，放入豌豆、番茄味汁、味精炒勻後盛入盤中即可。