2021年12月21日傳統佳節——冬至，

佛山雄星鋁業員工

祝全國商客朋友：

家合歡、人康健！

生意興、財運至！

1、 冬至節氣起源

冬至有“日南至”之稱，是反映太陽光直射運動的節氣。冬至這天太陽南行到極致，太陽光直射南迴歸線，自冬至這天起太陽直射點往北迴返，冬至是“日行南至，往北復返“的轉折點。冬至是一個吉日，如《漢書》中說“冬至陽氣起，君道長，故賀。”過了冬至，白晝一天比一天長，太陽回升，是一個太陽直射點往返迴圈的開始，應該慶賀。

2、冬至傳統習俗

吃 燒 臘

燒臘是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人圍在一起，有雞鴨魚肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭、大吉大利。

也有家庭在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍等。還有向親朋好友送臘肉的習俗（如臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、鹹肉、煙燻肉等）。燒臘的表面顏色鮮豔，有著紅紅火火、鴻運當頭等寓意。

吃 湯 圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，廣東人對於湯圓更是情有獨鍾。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

廣州人還有個習俗，就是在冬至當天的中午，要做湯圓，一家人吃湯圓，寓意“團圓”。

吃 鴨 湯

廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養生、最宜食補的時候，如果說在冬至前適宜吃當歸生薑羊肉湯以對抗陰氣，那麼，在冬至後則可選擇老鴨湯來滋陰潤燥、平抑體內的熱氣。

吃 羊 肉

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。在這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

吃 餈 粑

餈粑做法：先將糯米煮成飯，再將糯米飯放到碓裡面去舂。

餈粑吃法一：以微火熱鍋，後置餈粑於其上，越煎越大越鬆軟，再撒白糖，一起食用！

吃法二：先煮水放糖，全溶燒之後，放入掰成小塊的餈粑，軟透即可食用。