獼猴桃含有非常多的蛋白質，礦物質等，它的維生素C含量也是很高，居水果之首。獼猴桃果肉中含有非常多的VC與VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

增強免疫成果，獼猴桃被認為是1種免疫資助劑，緊張是因為其含有大量的VC與抗氧化物質。連結人體康健，獼猴桃含有大量的礦物質，此外是高溫天氣下增補人體因體育熬煉造成的電解質喪失此外緊張。

獼猴桃是少數必需在生硬狀態下采摘與運輸的水果，如此才氣保鮮，因此買獼猴桃的時間最好選擇通體牢固，外部沒有損傷的果實，軟的果實最好不要選擇，獼猴桃在食用之前最好經歷一下催熟的程序。

可用一個塑膠袋將1-2天食用量的獼猴桃與蘋果、香蕉等香味水果放在一起悶3-5天，待果實變軟後馬上食用，吃獼猴桃的時間最好不要剝皮，而是在中間用刀齊備兩半，然後用小勺挖著吃，如此能最大限度地保留獼猴桃的原汁原味。

獼猴桃是很好吃，營養也很豐富，不過當代獼猴桃的市場很亂，獼猴桃的發源地為秦嶺山腳下眉縣與周至1帶，這與得天獨厚的氣候環境有關，而當代沒胡桃受到人們的愛好，當代在國內好多地方都有種植，口味風致與原產地大不雷同，出現了好多風致很差的獼猴桃。

黃心獼猴桃含有膳食纖維與非常多的抗氧化劑，有清熱降火、潤燥通便的成果，還能預防便秘與痔瘡呢。黃心獼猴桃中含有1種能剋制誘發癌症基因的突變的物質，對肝癌、肺癌、面板癌、前線腺癌等多種癌細胞病變有肯定的剋制作用。獼猴桃含有1種抗突釀因素 谷胱甘肽，有利於剋制誘發癌症基因的突變。

獼猴桃有潛在資助治療糖尿病的潛力，獼猴桃中含有鉻因素，能大概刺激胰島素的排洩，能低沉血糖，許多配方把它與苦瓜粉合起來利用，有低沉血糖的成果。

獼猴桃的營養因素比力全面，含鈉低，有益因素高，因為其膳食纖維也想當豐富，對付高血糖、高膽固醇都有調解成果，還能資助治療便秘。獼猴桃熱量低，營養豐富，富含多種抗氧化因素，三高患者、便秘、增補維生素C、瘦身群體都得當吃點獼猴桃。

獼猴桃含有非常多的葉黃素，葉黃素進入體內，會在眼睛後部的光敏感構造中積累，這些構造議決過濾藍光對眼睛起到掩護作用。也能加蜂蜜同吃，不僅好吃成績更佳。獼猴桃含有抗突釀因素谷胱甘肽，有利於剋制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前線腺癌等多種癌細胞病變有肯定的剋制作用。