導讀

對於大多數人來說，已經達到了想吃什麼就吃什麼，愛吃什麼就吃什麼的生活水平，很多人不再是吃飽就可以滿足，而是單純追求味覺享受，這是典型的不健康的生活和飲食方式。這些人的晚餐也不例外，什麼好吃就吃什麼，而且是大吃特吃，想吃就吃，想喝就喝，毫無顧忌，並出現大批自稱是吃貨的人。

據有關研究表明：不健康的生活和飲食方式與多種慢性疾病密切相關。那麼，晚餐怎樣吃才好？晚餐不能吃哪些食物？

晚餐不能吃哪些食物？

晚餐不能吃哪些食物？

晚餐吃的食物主要是滿足人體在睡覺前和睡覺過程中對營養素的需要，一般情況下，晚餐後，在睡覺前基本上不會進行大量的活動（晚上要加班或上夜班的除外），消耗較少，睡覺過程中的消耗也少（主要是基礎代謝），因此，晚餐要吃少。晚餐除了要吃少以外，哪些食物不能吃？

1、四條腿動物的肉類不能吃

四條腿動物的肉類，所含脂肪酸是飽和脂肪酸，飽和脂肪多會使血膽固醇增加，這樣對身體不好，而兩條腿的動物（家禽）和沒有腿的動物（魚類）中的飽和脂肪酸較低，因此，如果晚餐要吃肉類，宜選擇家禽和魚類，但數量不宜太多。

晚餐不能吃哪些食物？

2、動物油不能吃

脂肪主要為人體提供能量，產生的能量比蛋白質或碳水化合物要高很多，動物性脂肪中主要是飽和脂肪酸，飲食中飽和脂肪酸多，會使血膽固醇增加，這樣對身體不好。由於晚餐中的能量只佔一日三餐的30%，因此，晚餐中的脂肪要儘量少，如果晚餐中脂肪太多，多餘的脂肪會存積在體內，導致體重增加或肥胖。晚餐用油宜選擇植物油，不能吃動物油，如豬油、黃油、牛油等。

晚餐不能吃哪些食物？

3、蛋類、動物腦、畜禽內臟不能吃

由於蛋類、動物腦、畜禽內臟含有大量的膽固醇，並且能量也較高，因此，為了控制晚餐中的能量，晚餐不能吃蛋類、動物腦、畜禽內臟。動物腦、畜禽內臟可以在中餐吃，蛋類可以在早餐或中餐吃。

晚餐不能吃哪些食物？

4、糖果，白糖，加糖加油的蛋糕和餅乾，巧克力不能吃

白糖，糖果，加糖加油的蛋糕和餅乾，巧克力是容易被人體消化吸收的食物，尤其是巧克力能量很高，由於晚餐後活動量不太，消耗的能量較少，因此，晚上吃這些食物，多餘的糖會轉變成脂肪在體記憶體積起來，導致體重增加或肥胖。

晚餐中的碳水化合物宜選擇富含澱粉和膳食纖維素的食物，如穀類，豆類、薯類（如馬鈴薯等）。並且宜煮成粥吃。

晚餐不能吃哪些食物？

5、油炸、煎炸和燒烤食物，高鹽食物不能吃

油炸、煎炸和燒烤食物，含油量較多，能量較高，晚餐吃這些食物，由於消耗較少，很容易造成吃的脂肪過量，多餘的脂肪會存積在體內，導致體重增加或肥胖。因此，晚餐不能吃油炸、煎炸和燒烤食物，如果想吃，宜選擇在中餐吃。為了身體健康，個人建議儘量少吃油炸、煎炸和燒烤食物。

油炸、煎炸和燒烤食物主要有：油炸米麵製品（如油條、油餅、麻花等），炸雞腿，煎餅，烤肉串等。

晚餐不能吃哪些食物？

晚餐不能吃高鹽食物，因為高鹽食物中含有較多食鹽，吃得太鹹，就要喝水，喝水太多，會影響睡覺，同時，吃得太鹹，會使血壓升高，引發高血壓。每天吃的食鹽不宜超過6克。

高鹽食物主要有：煙燻製品（如臘肉、煙燻香腸等），鹽醃蔬菜製品（如鹹菜、榨菜、醬醃菜等）等。

晚餐不能吃哪些食物？

6、咖啡、濃茶、高度白酒和含咖啡因的飲料不能喝

由於咖啡、濃茶和含咖啡因的飲料（如紅牛飲食、可樂等）中含有較多咖啡因，晚餐吃了後，會讓大腦處於興奮狀態，不容易入睡，會影響睡覺。因此，晚餐不能喝咖啡、濃茶和含咖啡因的飲料。

高度白酒中酒精含量較高，晚餐吃了後，會使體內酒精濃度太高，給肝臟等增加負擔，並使大腦處於興奮狀態（喝得人事不省的除外），因此會影響睡覺和身體健康。如果想喝，可適量喝點低度酒。

晚餐不能吃哪些食物？

結語

一般情況下，晚餐需要的能量較少，不宜多吃，並且要選擇性吃，部分人想吃什麼就吃什麼的思想，是不健康的生活和飲食方式，可能會引起慢性疾病。

晚餐宜低脂、低鹽、低熱量，以清淡為主，選擇富含澱粉和膳食纖維素的食物，肉類選擇家禽肉和魚類，適量搭配水果和蔬菜；不能吃四條腿的動物肉，動物性脂肪，糖果和巧克力等糖製品，油炸、煎炸和燒烤食物，高鹽食物，含較多咖啡因和酒精的食物。

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