在生活中，動物蛋白是較為常見的食物，但是動物蛋白對身體具體有哪些營養價值和作用？可能很多人無法具體說出來！有人說動物蛋白可以增長體質、促進發育。這些回答沒錯，但是太籠統了，那麼現在小編就來詳細介紹！

動物蛋白的功效與作用

1、

構成機體和生命的重要物質基礎

蛋白質具有催化作用（酶），支架作用（膠原蛋白），免疫作用（免疫球蛋白）；參與生理機能的調節（激素），氧的運輸（血紅蛋白），肌肉收縮（肌動球蛋白），遺傳物質生成（核蛋白），體內血管的滲透壓的維持（血漿蛋白）。

2、

構成和修復更新組織

蛋白質始終處於不斷分解合成的動態平衡中，正常人體內約含16%～19%的蛋白質，每天約有3%的人體蛋白質被更新。

3、

提供能量

每克蛋白質在體內氧化供能約16。7KJ（4kcal），人體每天所需的能量約有10%~15%來自蛋白質。

4。

補充營養

維持機體正常的新陳代謝，預防營養不良等症狀所需的營養物質是豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，蛋清中則恰好擁有這些營養物質。

5。

增強免疫力

動物蛋白之所以能增強免疫力，是因為其中含有豐富的人體發育以及受損細胞的修復和更新的蛋白質成分，所以能有效提高機體免疫力。

雖然動物蛋白的好處有很多，但是一般的烹飪方法食用，吸收率低！悅關鍵的酪蛋白肽，提取自動物乳蛋白，經過特殊加工工藝，分子量極小，易吸收，能直接作用於人體組織。

酪蛋白肽是一種新型短肽，可以針對人體免疫細胞（如淋巴細胞專一抗體、T細胞、B細胞等）完成啟用、修復、再生、提升活性的全過程，激發自身免疫系統的主動性，從根本上恢復和加固自身免疫系統，對於調節血壓、修復腦部神經有一定的效果，能夠一定程度緩解精神緊張、焦慮、恐懼、興奮等 ，比較適合精神因素所致，睡眠質量不佳或免疫力較低的人群！