很多人的早餐裡面是嚴重缺乏蛋白質的，對於一些血糖波動比較大的人，容易出現低血糖的情況。

對我們的胰腺分泌胰島素是非常不利的，早餐的時候還是建議大家要補充適量的蛋白質類的食物。

雞胸肉蛋白質的含量在肉類裡面算是最高的一類，超過20%優質蛋白非常的豐富。

有一道美食非常適合早餐，在早餐當中，我們很多人吃菜往往不夠，在這個粥當中，我們加入青菜，還有香菇，我們所有的食物可以在10分鐘之內都做熟了，在最短的時間之內，獲取更加均衡的營養。

蝦肉熟的非常快，雞肉切成小的顆粒的話也會熟的非常快，因為蛋白質在60度的溫度的時候，他就開始成熟了。

那麼一鍋熱粥，它的溫度不會低於100度，家裡面如果說有電壓力，你頭天晚上睡覺的時候，把這一鍋白粥做好。

早上開啟蓋的時候，保溫裡面還是滾燙的，那麼這時候呢，把頭天晚上切好的蝦肉粒兒，肌雞肉，香菇，生菜，一起放到粥裡面，稍微放一點點薑末和鹽，就可以在短短的一兩分鐘之內完全成熟，早上不會佔用你太多的時間，而且營養豐富。