不知道什麼時候起，大街上的串串香就火了起來，而串串香辣湯底，樣式繁多的串串，讓人食慾倍增，有著吃火鍋的熱鬧，還有數籤籤的樂趣，串串香火鍋不火都不行。融冠萬家食材供應鏈就為大家講解一下串串香的特色菜品究竟有哪些：

串串香三寶（毛肚、黃喉和鴨腸）

串串香三寶自然不用說了，毛肚、黃喉和鴨腸，吃串串香你若不吃這三樣，一眼就看得出你不是本地人。毛肚、黃喉和鴨腸各有各的特色，毛肚嫩脆化渣，鴨腸吃起來口感脆爽細膩，黃喉吃起來嫩滑感十足，很有嚼勁，這三類美食都將串串香的特色展現得淋漓盡致。

麻辣牛肉串

麻辣牛肉，這個是涮串必備的了，牛肉的嫩度和外面裹著的辣椒，又嫩又香的牛肉。

小郡肝串

小郡肝，作為巴蜀地區獨特的一種叫法，相信不少外地的食客都會感到不解，小郡肝是什麼？雞胗嗎？鴨胗的話，它的形狀呈現出扁圓，肉質密度緊，口感爽脆，有嚼頭。比起其他部位的肉，更具有獨特的滋味。鴨胗作為滷味，是一種餐桌上常常見到的食物。

素菜

：豆筋皮、滷豆腐乾、豆腐皮、芋頭、土豆、萵筍尖、番茄、黃瓜、菠菜、空心菜、蘿蔔、蓮花白、大白菜、茄子、苦瓜、紅苕、玉蘭片、鮮筍、平菇香菇、玉黃菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土兒瓜、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鮮豬血、芹菜、香菜、山藥、紅甜椒、大青椒、絲瓜、軟姜葉、洋蔥

在串串香的世界裡，天上飛的地上走水裡遊的，理論上來講，只要是合法的能吃的，基本上都能串上竹籤放進鍋裡涮一涮。如果你是開串串香火鍋店的老闆，可以與食材供應鏈合作。