端午小長假終於要來了！過節必須要有儀式感，端午節最大的儀式感或許就是母親揭開鍋蓋的一瞬間，粽子的清香撲面而來。

三角粽、枕頭粽、白粽灰粽、醬油粽、肉粽、豆粽…… 各地粽子花樣繁多，鹹甜粽肉粽黨口味多變，誰家都不服誰家，每年都要上幾次“熱搜”。當然，作為美食集大成者的國度，除了眾所周知的粽子，大家還知道全國各地的端午節特色美食嗎？

今天圓仔就為大家扒一扒

端午節，除了吃各種粽子

還有哪些特色美食呢

舌尖上的端午，Let‘s go！

01。河南、浙江等省—吃大蒜蛋

河南、浙江等省部分地區每逢端午節這天，都會將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

02。江漢平原—吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

03。江蘇揚州等地區—吃五紅

在揚州傳統民俗中，端午節除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、紅糟鰻魚——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

04。陝西部分地區—吃油糕

在陝西部分地區（比如藍田縣等），端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆軟，餡心甜美，外形美觀。

05。福建晉江地區—吃煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

06。溫州地區—吃薄餅

在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是採用精白麵粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然後用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，捲成圓筒狀，一口咬下去，可品嚐到多種味道。

07。湖南—吃炒血鴨和釀豆腐

湖南寧遠一帶端午節主要殺鴨慶祝，原因是從清明節一直到端午節這段時間，是水草最豐美的時候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足，鴨子個個長得壯實，鴨肉更是皮薄細嫩，這時食用最肥美。

08。吉林延邊地區——吃打糕

在吉林延邊地區，端午節這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

端午小長假，免不了家庭團聚，做頓大餐。尤其是長輩父母，為了遠方歸來的兒孫能吃上一桌可口的家鄉菜，他們總是不顧油煙肆意和天氣炎熱悉心準備。這時候擁有一臺大火力、無明火、少油煙的圓圓圓遠紅外智慧爐給您和您的家人帶來出色健康廚房新生活。

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