小編我每到月底的時候就是最窮的時候，每個月的工資剛到手就要付房租，付完房租還要買貓糧，貓的管完了還要 管自己的吃喝拉撒，一個月兩三千的工資是真的太緊張啦！這不又到一個月一次的月底了小編我已經快活不起了，每次路過菜市場都要仔細地盤算一下自己的“身價”才敢放心的去採購，是不是有不少小夥伴也和小編我一樣呢？同是天涯淪落人，相逢何必曾相識啊！今天小編就教大家做幾款成本很少的菜餚吧，小夥伴們坐好哦！

第一道菜的名字叫做“燉豆腐”，要知道豆腐市場價也就一元左右既便宜又富含蛋白質真的是非常適合我們這些吃土黨了！做這道菜之前我們需要準備以下材料：一塊嫩豆腐、一小袋肉餡、豆瓣醬一勺半、香蔥段一小碟、生薑兩片、大蒜兩瓣、幹辣椒三個。第一步我們將買來的豆腐取出放入碗中，加入適當的清水清洗乾淨後切成兩釐米見方的小塊、大蒜切片備用。

拿出一口乾淨的炒鍋起鍋燒油後等油溫達到七成熱的時候倒入剛剛切好的蔥薑蒜進行煸炒，等到香味開始出來的時候加上一小點鹹鹽、醬油進行調味，反覆翻炒幾下後下入剛剛切好的豆腐翻炒均勻，第二步我們往鍋內倒入適當適當的清水大火燒開後就可以蓋上鍋蓋悶煮大約五分鐘左右再加入適當的豆瓣醬，反覆翻炒至均勻後撒上些香菜葉我們就可以出鍋了！

第二道的名字叫做“韭菜炒雞蛋”，這道菜可以說是東北家庭餐桌上非常常見的了，每個人幾乎都會做~此外韭菜的價錢也是非常的便宜，小夥伴們可要記住哦！在做之前我們需要準備以下材料、；雞蛋兩個、韭菜一小把、蝦米一湯勺、生粉一茶匙、水一茶匙、料酒一勺、鹽適量、生抽少許，準備好這些材料後我們就可以烹飪啦！

第一步我們將事先準備好的韭菜擇淨，放入清水盆中反覆清洗撈出瀝乾水分後用刀切成三釐米左右的段放在盤裡備用，第二步我們再拿出蝦米，用清水反覆沖洗至鹹味淡去後撈出徒手擠壓掉水分後備用。接著我們再拿出一個碗倒入一勺澱粉、一勺料酒、以及一茶匙的水用筷子反覆攪拌均勻後再把雞蛋磕入碗中用筷子打散後下入油鍋中（油溫六七成就夠了），等雞蛋凝固成型後翻個面等另一面也凝固後用鏟子打成碎塊放入碗中備用。

這時鍋內還留有少部分底油，把切好的韭菜段一股腦的全下進去了之後快速翻炒直到變色變軟之後我們就下入雞蛋快，同時在放入少量的鹽進行調味反覆翻炒至韭菜接近全熟的時候加入蝦皮和生抽翻炒均勻後就可以出鍋啦，是不是很簡單呢？

以上這兩道“省錢菜餚”大家學會了嗎？