好吃到停不下筷子的蠔油雞腿，簡單好做，原汁原味，吃一次就上癮

一到寒冷的冬天食慾都跟著好起來，喜歡吃一些高熱量的食物，長脂肪的同時也能更好的禦寒。在眾多的肉類中雞肉是很普通的，但是與牛肉，羊肉這些肉類相比，雞肉的價效比是最高的，它的價格不貴，但是營養一點也不差，關鍵是脂肪含量不高，對減肥很有幫助。

直接買一隻雞做起來也比較麻煩，還不如買雞腿，處理起來也更加方便，其實都是雞肉。雞腿的做法很多，可以炒也可以燉，想要吃的原汁原味，那麼還是要蒸。這道雞腿還是椰蓉口味的，香甜可口。這樣的一道菜往桌子上一端，招待客人絕對是夠面子了。好吃到停不下筷子的蠔油雞腿，簡單好做，原汁原味，吃一次就上癮。

【菜名】蠔油雞腿

【配料】雞腿，蠔油，蒜頭，雞粉，熟白芝麻，花生油等

【製作步驟】

1、先將配料中所需的食材全部備齊，這樣蒸菜的時候也可以更加便捷。新鮮的雞腿準備兩個，直接將買好的雞腿清洗乾淨，用清水來沖洗就可以了。要是吃的多還可以多準備幾個雞腿，這個不是固定的。

2、洗乾淨的雞腿還要做花刀，這樣會更加入味，

3、除了雞腿之外，還需要準備一些薑絲，薑絲可以起到去腥的作用，生薑去皮之後切成片，然後再將薑片切成薑絲。

4、蒜頭也要剝幾個，去皮洗好之後切碎，這樣蒜末也準備好了。

5、接著是要將處理好的雞腿醃製一下，將雞腿放在乾淨的盤子裡面，倒入適量的蠔油，放入雞粉，蒜頭，薑絲，花生油，這些調味料全部加好之後一起攪拌均勻，這樣開始醃製雞腿，大概醃製一個小時左右。

6、等到雞腿醃好之後，放入蒸烤箱中，直接選擇純蒸的模式，溫暖設定好之後直接蒸，這個過程還是挺省事的。這裡蒸烤箱的使用說明很重要，至於蒸多久的時間，還要看食材的多少，要是雞腿多那麼蒸的時間也會久一點。另外就是看蒸烤箱的具體使用方法，提前就要學會如何使用，合適的溫度和時間才能蒸出來更好的菜。

等到雞腿蒸好之後取出來，最好是戴上手套去取，畢竟現烤的菜還是挺燙的。雞腿取出來之後，撒上一些熟的白芝麻，這樣的雞腿鮮嫩多汁，特別的開胃和下飯。蒸好之後看著就很有食慾，芝麻香味也很濃郁，一看就是一道硬菜。

【烹飪貼士】

1、雞腿在洗淨之後要做花刀，這樣醃製的時候才可以更好的入味。

2、雞腿至少需要醃製一個小時，或者是提前一個晚上醃好放在冰箱冷藏。

3、這裡的用量是兩個雞腿，當然也要根據來決定食材的多少，酌情的增減就可以了。因為現蒸出來的雞腿味道更好，吃不掉時間放久了會影響到口感。

4、調味料的新增也不是固定的，需要根據自己的口味來增減。

【文章編輯】目食海小兔子

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