現在大街小巷中的甜品店確實是比較多的，有很多小夥伴喜歡購買甜品店的蛋糕或者是小點心，其實這些小蛋糕我們都是可以透過自己的雙手做出來的一部分的小夥伴，對於蛋糕卷的製作方法並不是很瞭解，只要家裡有烤箱可以去蛋糕店買專門的蛋糕胚，我們來一起了解一下蛋糕卷的製作方法吧。

因為現在有很多人在平常的時候壓根沒什麼時間吃早飯，基本上都是吃一包泡麵或者是胡亂吃幾個麵包喝一杯牛奶，這樣對於身體的傷害可是比較大的，有一些小孩子比較喜歡吃蛋糕卷，

只不過甜品店裡賣的蛋糕卷可能會有一些新增劑或者是防腐劑，對於身體的傷害是比較大的

，想讓家裡人吃的健健康康的，我們可以自己動手給給孩子做美味的蛋糕卷。

在製作裸蛋糕卷的時候，我們可以根據個人的口味選擇做裸蛋糕卷或者是虎皮蛋糕卷，蛋糕卷的製作方法比較簡單，只需要在蛋糕裡面捲上自己喜歡吃的奶油芝士煉乳或者是果醬等等，也可以放入一些新鮮的水果碎塊。

菜名

：裸蛋糕卷

製作材料

：糖、低粉、純牛奶、玉米油、雞蛋

製作步驟

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1、首先我們按照以上所提到的材料準備好，將雞筋，麵粉，蛋黃，玉米油、牛奶倒在一起，比例並沒有明確的規定適量就好了，但一定要準備好5-10個雞蛋黃，這樣做出來的蛋糕口感會更好一些。

2、將所有的原材料全部都倒入玻璃容器中進行充分的攪拌，如果家裡有打蛋器的話可以用打蛋器如果沒有的話，用筷子順時針的攪拌也可以，只不過會比較累。

3、隨後蛋清放入少量的白糖，用筷子順時針的攪拌，首先打發到魚眼泡狀左右就可以了。

4、然後用打蛋器打發到起泡左右，這個時候你會發現蛋清變成了奶油一般的形狀。

5、將1/3的蛋白霜和蛋黃糊融合在一起，進行充分的攪拌，如果喜歡吃甜的話可以多放一些糖，但也不能放得太多，會影響到健康。

6、隨後放入烤盤中，用刀抹平之後真出小氣泡，不真出小氣泡的話會影響到後續的口感。

7、將烤箱預熱170度左右，烤20分鐘至深30分鐘，因為每個人家的烤箱配置引數都是不一樣的，具體是根據我們的實際情況來選擇的。

8、等到蛋糕卷烤好了之後拿出來蒸一下，氣泡和熱氣放置一旁，等到慢慢發涼之後再捲起來，蛋糕卷中可以放一些果醬或者是水果奶油之類的，堅果也可以。烤箱停止工作10分鐘之後再把蛋糕拿出來，一定要用專業的手套。

9、美味的蛋糕卷就做好了，可以配上一杯濃濃的下午茶，味道會更好哦。

製作小竅門

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雞蛋最好選擇65克的，首先我們先做蛋糕卷，蛋糕卷做好了之後，放置一旁晾涼捲入自己喜歡吃的果醬或者是水果，烘烤的時間與溫度是根據自家的烤箱來決定的，具體的情況引數都是跟實際情況做對比。

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蘇小廚師