秋天，吃包子就做這個餡的，鮮香獨特又利腸胃，連續吃也不膩！

秋天做餃子、吃包子，你們大都做什麼餡的呢？秋天的蔬菜是應有盡有，包子、餃子這個食物又是“萬物皆可包”，應該是自己喜歡吃什麼就做什麼，不過有一樣蔬菜千萬別落下，做餡吃非常香，這個就是白蘿蔔！

俗話說

“家財萬貫，不如蘿蔔就飯”。一句話就說出蘿蔔這個蔬菜的重要性。蘿蔔是非常普通的常見蔬菜，

秋季是白蘿蔔的豐收季，非常廉價，但

在秋季中常吃蘿蔔卻對身體有很多的好處，今天我就是用蘿蔔和午餐肉做的醬香包子！

秋季氣候乾燥，而且日漸涼爽，一不小心，很多人就會患上感冒、或者腸胃不適的症狀，蘿蔔中含有豐富

的維生素c以及微量元素，適當多吃點蘿蔔能夠很好地提高身體免疫力，

避免身體受到疾病的困擾；蘿蔔的特殊的氣味，是因為

蘿蔔之中所含有的芥子油，這個特殊的香氣能夠更好的促進腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了；同時蘿

卜之中含有的澱粉酶，

能夠有效的促進身體吸收消化營養物質的能力，這對於提高身體素質具有非常重要的作用。

所以秋季適當吃點蘿蔔是極好的。

在生活中，我們吃白蘿蔔的時候居多。白蘿蔔的水分大，清脆可口，可以直接吃，還可以拌、可做湯、可做餡，吃法多種多樣，今天我用白蘿蔔和午餐肉罐頭為主料做了暄軟嬌嫩的醬香包子，簡單省事，特意多蒸了一些，留作早餐裡吃，早餐有了現成的主食，在煮點粥就齊活，可以放心睡到自然醒。

來看看我的醬香蘿蔔包子的做法吧。

材料：麵粉300克，白蘿蔔1根（約800克），午餐肉罐頭1盒，豆瓣醬1湯勺，蠔油1勺，小蔥3棵，食用油2勺。

做法：

1、白蘿蔔洗乾淨後用工具直接擦成絲，不用太細，適中就好。

2、鍋內燒開水，把白蘿蔔放入沸水中，再煮開就馬上撈出放入冷水中，不要焯水時間過長。

3、午餐肉罐頭直接切成細小的粒，我用的是小罐200克裝的，自己根據喜好把握量就行，不要太多，免得油膩。

4、過冷水的蘿蔔絲攥幹，簡單剁幾刀，放入切碎的午餐肉罐頭。

5、然後放入切碎的小蔥，同時加入2勺食用油，1勺豆瓣醬和1勺蠔油。午餐肉裡面的油脂也不小，所以食用油不用多加了，免得油膩。

6、把上面所有材料拌均勻即可。醬的量要把握好，根據蘿蔔的量調整，午餐肉本身就是鹹口的，所以，不要放過多。

7、麵粉要提前和成麵糰發酵。在發麵的過程中做餡，餡做好了，麵糰也就發得差不多了。300克的麵粉用酵母3克，溫水180克和麵，麵糰和的比餃子麵糰稍微軟一點比較好。

8、把麵糰分成小面劑子，揉圓，擀餅，做包子。餡可以儘量多放。

9、做好的包子擺放入蒸鍋，蓋好，再餳10分鐘開火蒸，上汽後大火蒸15分鐘即可。

小貼士：

蘿蔔不要擦太細的絲，焯水後還會回縮，免得沒有口感了。蘿蔔屬於

偏寒涼的蔬菜，非常利腸。但如果腸胃不好，或者患有胃炎等毛病，就少吃或者不吃蘿蔔！