首頁/ 美食/ 正文

排隊最長5小時!上海“月餅大戰”打響,改良餡料口味多

隨著中秋節的臨近,上海的月餅銷售已進入高峰,這幾天不少老字號的門店都排起了長隊,最長的隊伍已經排了5個多小時。今年有哪些月餅值得一試?

在上海淮海路上的這家老字號店門口,一大早,前來購買月餅的市民已經排起了幾十米的隊伍。

排隊最長5小時!上海“月餅大戰”打響,改良餡料口味多

上海居民:早上5點半就到這裡了,我到現在已經排了4個多小時了,估計這鍋應該馬上就能排到了。

排隊最長5小時!上海“月餅大戰”打響,改良餡料口味多

店堂內,5只平底鍋一刻不停地烘製,每爐大約只能出60只鮮肉月餅,需要半個小時才能完成。為了滿足更多的消費者,店家提早開工,並且實行了限購。

飯店前廳主管 金鼎文:提早到早上6點半烘製月餅,中間是沒有休息的,一直要烘到晚上7點左右。現在每個人限購鮮肉月餅4盒,蟹粉月餅3盒。

這家店附近的另一家老字號店,蘇式月餅就有20多個品種,今年也對已有產品進行了改良。南京路上的一家店,則在今年推出了芝士牛肉月餅,有的店還推出了全蟹粉月餅和蟹粉明蝦月餅,金黃的蟹粉輔以潔白彈牙的明蝦,一口下去就能感受兩種不同的味覺體驗。

排隊最長5小時!上海“月餅大戰”打響,改良餡料口味多

上海居民:蟹粉明蝦的話是兩種很好的食材放在一起 ,覺得送人也比較有面子。

要說蘇式月餅的可能性,絕對不侷限於豬肉、牛肉、蟹肉,雁蕩路上這家川菜館,把傳統點心裡的用料青豆泥包入了香酥的月餅皮裡面,而且一做就是三十年。

上海居民:這的青豆泥月餅在上海灘做得最早的,對得起消費者的口碑,價效比也還可以。(央視財經)

編輯/田野

相關文章

頂部