油炸花生米為什麼外面是脆的，裡面卻有一股生味呢？這樣做又香又脆

說起油炸花生米，相信很多網友都是比較喜歡吃的一道菜，是在喝酒的時候，經常被人點到的一道菜，也經常被人開玩笑說，這是一道“硬菜”，喝酒必點之菜。從這些我們就可以看出來，油炸花生米非常受人的喜愛，你和他本人的營養也是非常高的，裡面含的蛋白質也是非常高的，平時無聊的時候看電視，也可以吃一點油炸花生米，在家裡多做一點油炸花生米。但是對於一些做花生米的時候，有可能會遇見這種情況，出來的花生米外面是脆的，裡面吃一些，還有一股生味，但是看起來完全是熟的，這是為什麼呢。

今天小編就給大家解決這個問題，把花生米炸成這樣，外熟裡生的效果是因為油溫沒有控制好，導致外面炸熟了，裡面還是生的，從而吃起來，味道就大大降低了。那麼怎麼才可以找出又香又脆的花生米呢？小袁今天教給大家這樣一種辦法，是非常實用的。

首先我們挑選化妝品的時候一定要選一些，當年生產新鮮的乾花生米，因為有些發黴的花生米，這樣吃起來是非常容易致癌的，所以以後發黴的花生米就不要再吃了，不要為了節約糧食。

我們在炸花生米的時候，記住這樣一點涼油下花生米，就是說在下游的時候，就隨著花生米就下入鍋內，放入鍋內，火候不要太大，一定要是中火，因為火候太大的話，這樣就炸出來的，花生米外面熟了，裡面還是生的，從而影響口味。花生米銷售鍋內中火慢慢的炸，等聽到油鍋裡的花生米砰砰砰的響的時候，這時候說明花生米也馬上就要快好了，就應該注意火候，不要太大，等這種砰砰的聲音逐漸變小，這個時候油溫也相當高了，把火關了也可以，等個30秒左右，把花生米撈出控油，然後點入幾滴生醋，攪拌均勻，而之後這樣做出來的花生米又香又脆。

小編希望這篇文章可以幫到你，如果你想吃鹹味的，可以撒一些鹽吧，這樣味道更美，喜歡的話點個關注吧。