我們家有一個小餐廳，裡面有各色各樣的美食，父母以做菜為興趣，他們兩個人認識的時候，也是因為美食結緣的，於是婚後一拍即合，開心地辦起了這家小餐館，在這家餐館裡，雖然也要謀生計，可是父母每天都覺得生活特別充實，不僅可以研發新的菜色，還可以給別人帶來滿足，這一度成了他們快樂小日子的來源。餐館的生意特別火爆，常常忙不開，父母又各有自己的拿手好菜，我經常放學後就到餐館幫忙，而且每次心情不好，只要去到餐館，看到那麼多人還在我家的餐館吃著美食，看著餐館就自發地覺得餐館是很有人煙味的，我就覺得人生和美食度過一生也是極好的。

而且我家的餐館最出名的菜餚就是肉類和菜類的一些美食，像那些餐館裡的特色菜烤乳鴿，也是最受歡迎的菜色之一。而在我家的餐桌上，蔬菜反而是出場最多次的，茄子，菠菜，很多蔬菜都做過，而且都特別好吃，口感特別美味，然後我最喜歡的就是媽媽做的清炒氣豆絲了，這道美食也成了一週內必做的菜色之一，按照我父親的話來說，蔬菜的營養價值是最高的，高於其他一些蔬菜類。而我最喜歡的一道菜就是這道美食，現在我將食譜分享在這裡，希望聰明的你也能夠學會！中秋節快到了，而我也準備親自做這道美食給我的家人享用，而且這道美食據我多次試驗，是最容易做的，也是最好吃的，快來和我一起學習吧！

做這道美食的食材明細如下

主料如下：

氣豆半斤或者1斤，新手建議半斤就足夠了，

輔料如下：

姜適量

蔥適量

蒜適量

醬油適量

這道美食的詳細做法步驟如下：

1，把半斤氣豆上的線清理掉，然後用清水洗淨，放在盤子裡。

2，把去線的氣豆切成絲條。

3，在平底鍋裡，倒入食用油，開大火熱鍋，然後倒入生薑和蔥，大火翻炒1分鐘，接著倒入氣豆，同樣用大火翻炒下。

4，大火翻炒氣豆大約10分鐘就可以了，最後在氣豆上面倒入蒜和醬油，用來調味，就可以出鍋了。這道美食就做好了，是不是特別簡單呢！

美食點評：

這其實也是一道簡單的家常菜啦，氣豆脆嫩爽口，口感特別好，而且放入的調料也很入味，一點也不影響口感，實在是晚餐的必備品！