之前對冷麵這道食物一直沒有什麼很好的印象分，因為我覺得我喜歡吃中式的菜品，吃到這一些不是熱菜的食物應該都吃不下。前幾天朋友約我去吃韓式餐點的時候，套餐裡面就有一份冷麵，原本我們都覺得冷麵是我們都不會吃的東西，只是因為套餐裡面有，所以被迫也上了這道菜，沒想到我嚐了一下以後竟然出乎意料的好吃，之前我是完全沒有吃過冷麵的，吃完了一口以後，竟然味道會讓我覺得有些驚豔，忍不住把整碗冷麵都給吃了。

後來回去跟我東北的同學說了以後，我同學說，你們這些冷麵哪是正宗的冷麵呢，在我們東北才能吃到正宗的冷麵。冷麵是朝鮮族世代相傳的特色食品，也是我們經常說的韓餐中會出現最多的一道菜品，在我國的東北地區也有很多朝鮮族的同胞，所以我的同學才會自信地說道，東北才能吃到最正宗的烤冷麵。冷麵可不要看它只是一道面，它可是被朝鮮族看作是一道上等的佳餚啊。

冷麵有冷麵和溫面兩種，麵條的做法是一樣的，只是湯的涼熱有別，一般我們在韓式餐廳裡面吃到的都是冷麵，它的湯是涼的；如果吃到了湯是熱的呢，我們就叫他做溫面。冷麵，有面粉冷麵、蕎麥麵冷麵等等各種各樣的冷麵，在各類冷麵中比較講究的是蕎麥麵冷麵。冷麵的營養豐富，而且具有藥用價值，隨著現在大眾對於產品的口味也越來越包容，大家除了自己平時吃得慣的食物，也開始積極地吃韓餐、西餐各種，所以現在冷麵也是越來越火了，想要跟上潮流，那我們不妨在家裡面也做一做，試一試新口味。

冷麵入口後柔韌耐嚼，涼爽清淡，最適合夏天的時候吃了。其中的辣味鹹味，拌以酸甜，能立刻讓你流出口水。再配上嚼冷麵菜，比如說辣白菜黃瓜絲等等，讓你食慾大增，另外冷麵的價格還非常便宜實惠，普通百姓在家裡面都可以存上幾袋。

大同江蕎麥冷麵270g*4袋朝鮮延邊東北鮮族風味冷麵 帶醬料

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我今天就教大家一道最最最簡單的冷麵做法，首先我們要準備好冷麵，冷麵在家附近的超市也不一定能夠買到，但是網際網路這麼發達的時代，在網上輕鬆就可以買到。再準備一些牛肉，辣白菜等等和專用的面汁。

第一步，把買好的冷麵，在開水裡面焯上一分鐘撈出，然後在冷水過濾後放在事先準備的面汁裡，第二步依次放入各種調料，包括菠蘿塊、醬牛肉片、辣白菜、黃瓜條、香菜，為了增加營養，還可以放一些白芝麻以及煮雞蛋。你還可以根據個人的喜好放進蘋果片各種各樣的水果片。朝鮮冷麵的專用面汁做法，我單獨給大家講一下，準備好蔥段和薑片以及白醋和紅醋，然後將蔥段和薑片同少許花椒和大料放入鍋內，加入少許水開火將其煮開，當你看到鍋裡的汁都變成了紅色以後，將原料過濾，加入少許的紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精和糖，酸酸甜甜的面汁就做好了。

以前家裡的長輩對這種不是中式餐點的菜都很抗拒，沒有想到在家裡面做了一次以後，連長輩都說這道菜做的好吃，以後要讓我常做。大家還在猶豫什麼呢？趕緊做起來給自己的家人吃吧。