我每個月大概有一二週是純素飲食，喜歡素食所以會嘗試各類素食食材。因為爸爸和老公是牛奶不耐受星人，所以更加關注牛奶替代品，用過杏仁奶、燕麥奶、豆漿、腰果奶，最近用的最多的是芬蘭的燕麥奶，所謂口味為王，喜歡它也是因為好喝，麥香濃醇正，也不油膩。而且一升裝40幾塊很實惠。重點是這個燕麥奶不止配咖啡好喝，調奶茶，抹茶拿鐵，做燒仙草清補涼、蛋糕、西餐醬汁更合適啊，是個默默無聞的跨界小能手存了4種不同口味的布丁，前三款無糖，要吃甜的話自助淋糖蜜。1 三色鴛鴦2 雙色拿鐵3雙色桂花奶茶4雙色焦糖拿鐵一杯300ml雙色焦糖拿鐵布丁工具食材工具：300ml透明玻璃杯、小奶鍋、攪拌勺食材：吉利丁1片約10g咖啡速溶粉3g焦糖3g飲用水150ml燕麥奶150ml一杯300ml雙色奶茶布丁工具食材：工具：同上食材：吉利丁1片約10g紅茶茶葉/茶包3g糖5g鹽1g豐富甜味的層次飲用水150ml燕麥奶150ml

By jun沙巴上海囡

【豆果美食官方認證達人】

用料

四種布丁 材料見上

做法步驟

1、準備好材料工具，照片上是一次做了4杯，配方，以下做法還是一杯300毫升的量，別搞錯咯。

2、1咖啡層：冷水泡5克利丁片3分鐘，約半片。煮150毫升飲用水3克速溶咖啡粉，3g焦糖煮開融化得到咖啡液，煮至60度，手觸控後熱而不燙手，關火備用，千萬別超過80度。再放入軟化的吉利丁，充分攪拌讓融化倒入玻璃杯中，入冰箱冷>=7小時凝固後，得到咖啡布丁層

3、2燕麥層：吉利丁方法同前。150毫升燕麥奶至6元60度手，關火放入軟化的吉利丁，充分攪拌融化，充分冷卻到室溫，在從冰箱取出步驟1咖啡布丁，倒入燕麥奶繼續入冰箱冷藏7小時。

4、同上

5、同上

6、一次做幾杯單層的：燕麥層，咖啡層。 杯子形狀允許可以斜著放。

7、雙色奶茶布丁： 1紅茶層： 冷水泡5克利丁片3分鐘，約半片。煮150毫升飲用水紅茶茶葉/茶包得到紅茶，煮至60度，手觸控後熱而不燙手，關火備用，千萬別超過80度。再放入軟化的吉利丁，充分攪拌讓融化倒入玻璃杯中，入冰箱冷藏>=7小時凝固後，得到紅茶布丁層。

8、雙色奶茶的紅茶茶葉

9、其他步驟同拿鐵咖啡布丁一樣。

10、雙色桂花奶茶布丁

11、雙色焦糖拿鐵布丁

12、三色鴛鴦布丁

13、雙色拿鐵布丁

小貼士

（ ） 請多多指教和交流。溫馨貼上見文頭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。