哈嘍大家好，我是你們的親親小編，我們又見面啦~

有句話說得好，唯有愛與美食不可辜負！我們平日裡忙忙碌碌，除了家人和愛人的溫暖，也就只有各種美味的食物能夠撫慰我們的身心了，畢竟民以食為天嘛！

我們今天要講的是什麼美食呢？嘿嘿，那就是——椒鹽玉米粒

椒鹽玉米粒，一看名字就知道了，這道菜是用玉米為主料製作的，玉米我們大家肯定都吃過的，但大家知道玉米有什麼功效和作用嗎？嘿嘿，下面小編就給大家稍微講一下吧！

我們知道玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8。5%、脂肪4。3%、糖類73。2%、鈣0。022% 、磷。21%、 鐵0。0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。根據最新研究指出 ，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ； 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ；

玉米中所含木質素 ， 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 ， 從而抑制癌瘤的發生 ； 玉米中還含大量的礦物質鎂 ， 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 ： 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。

椒鹽玉米粒是用玉米制作的一道家常菜。玉米富含維生素 C 等，有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。

椒鹽玉米粒的做法：

材料：玉米、植物油、青椒、紅椒、花椒鹽

1。剝好的玉米粒洗淨放開水裡煮約2分鐘左右，撈出徹底的晾乾水分

2。在玉米粒里加入一個雞蛋，拌勻

3。加入生粉和吉士粉，拌勻，讓每一粒玉米粒都裹上粉

4。熱鍋下油，油七成熱時倒入拌好的玉米粒，炸至表面成金黃色撈出控油

5。用吸油紙稍稍吸下油份，撒入適量的椒鹽和蔥花拌勻即可

烹飪技巧

1、挑玉米做這個時，玉米顆粒越大越完整越好哈。

2、入鍋炸的時候，要儘可能的少翻鍋。剛下鍋時千萬不要動，一定要等玉米外皮上的粉都凝固好再攪。

3、油的用量要稍多些，玉米粒是放油裡浸炸。

4、另外，喜歡孜然的人也可以依自個的愛好撒些孜然粉哈。反正怎麼喜歡怎麼弄！

好了，我們今天的美食介紹說到這裡就結束了，如果大家喜歡，還請多多關注收藏轉發！

如果有想要學習的菜餚呢，也可以在評論區留評哦，小編會做的話，一定不會吝嗇教大家的，不會做就等學會了再來教大家~

我們下期再見吧~