金秋農曆八月，板栗飄香。

尤其走在大街上，若碰到賣炒栗子的小攤，遠遠嗅到香味時，那味兒真的是太誘人了！二話不說，買一紙袋回家那是必須的，晚上躺在沙發上煲劇真的是悠哉悠哉。

不過，總覺得外面的炒栗子賣得有點貴，像我這麼窮的人真有點買不起。

那就直接買鮮板栗自己回家做吧！眼下正是大批板栗亮相的時節，鮮板栗的話一斤也不貴，也就六七塊錢，買生的感覺還是划算一些。

而且，買生的除了炒著吃煮著吃烤著吃，還可以拿來做菜呢！

不過，買生的板栗倒有一個很棘手的問題，就是皮不好剝對吧！

的確，如果你拿著一把剪刀在那兒一個一個地去剪，還真有點費勁呢！

其實你知道嗎？剝板栗完全不用剪刀也可以讓它開口笑呢！而且，1分鐘就能搞定60個呢，如果不信，下面我們一起來看看哦！

具體小妙招分享

1、首先，把買來的生板栗用水清洗兩遍，洗去上面的灰塵呀蟲子呀什麼的。

對了，買板栗的時候一定要注意觀察下新鮮不新鮮，如果存放久的板栗，壞的比較多，那樣的板栗買回來能吃的沒幾個。

2、之後，拿出我們的廚房小幫手——板栗專用開口器吧！

就是圖中這樣的，超級好用，自從購買了它，剝板栗就是分分鐘的事情，太簡單了。

它一般是十字形的鋸齒狀，剝板栗不僅好看，剝出來的形狀也漂亮。

之後，取一個板栗放在上面，躺平了，輕輕一捏把手，就可以了。

和核桃夾子一樣好用，必須安利給喜歡吃板栗的你們。

不會有人還不知道有這玩意的吧？哈哈！

看，夾好的效果圖就是這樣的，開口也挺大，比剪刀剪出來的漂亮多了，整齊又美觀。

不到2分鐘的時間，我們非常速度的就搞定了一盤，看這均勻的開口，真的是超級大愛這個神奇呀！

都說巧婦難為無米之炊，其實，廚房裡用到的一些萬能廚具同樣能讓人愛上下廚。

3、把剝好的栗子放入鍋裡，加入一塊冰糖，加入沒過板栗的足量的水，煮上半小時到40分鐘吧。

這裡忘拍有水的照片。

4、煮完以後，再把它轉移到鍋裡炒一炒，這樣開口就會變大，炒出來的板栗也會更香。

當然，如果不願意炒，直接煮出來的板栗也是很美味的，我都試過，感覺板栗自帶香甜，那種味道都特別棒。

5、如果想讓板栗變得有光澤一些，那就在炒的時候，炒一點糖色吧，上個色會變得更加誘惑。

不過，一般我懶得這麼做，煮的時候直接加點糖，效果一樣的，口味和口感上幾乎沒啥區別。

6、煮熟後的板栗，除了直接吃，還可以拿來做各種美食。比如說，板栗燒雞，板栗撻，板栗紅燒肉等等，說起來每一道都讓人流口水啊！

下面這個還是去年做過的一道美食呢，看著還挺漂亮的，今天拿來湊照片啦。

這一張是玉米麵雞蛋發糕，不久前嘗試過一次，黃亮黃亮的也很誘人哈，很酥軟，加入了板栗後，口味變得更加香甜軟糯，也是我的大愛，喜歡的話，你們也可以一試哦！

當早餐做給家人吃，應該會喜歡的。

不過，我們這裡不說具體做法了，這不是本文的重點。

板栗的季節，這麼美的食材千萬別讓它悄悄溜走，一定要嘗試著自己做下哦，馬上就到中秋節了，也可以用板栗做成各種美食，分享給家人呢！

好了，今天的小妙招我們就分享到這裡了，最後，感謝您的閱讀，謝謝。

各種美味的板栗，快到您的碗裡去吧！