今天是八月十五中秋節，你回家了嗎？

中秋節，又稱祭月節、團圓節等。是中國的傳統節日之一。

提起中秋，月餅是必不可少的，它不單單是一種食物，也是一種象徵。

如今，中秋節吃月餅，已然是中國各地過中秋的習俗，以代表團圓之意。

團圓之夜，一家人，一桌菜，兒孫旁，酌小酒，此生足矣。

俗話說：無菜不成宴，無酒不成席。

現如今的宴席可謂是佳餚美酒，缺一不可。

說起美食，大家都知道，中國是文明古國，飲食文化歷史悠久，各地域也都有自己的特色。

01

“北京滷味”

北京人喝酒非常有講究，在他們眼裡下酒菜齊全了再喝才算完整的。

比較常見的幾道小菜就能喝不亦樂乎，涼拌豬耳朵鮮而不膩，醬牛肉入口軟爛，再來一碟老北京最經典的下酒菜開花豆，著實令人羨慕。

這時候再配上一杯醬香酒，就更是美上加美了，豬耳朵的鮮香配上醬香酒的醬香，味道由舌尖的甜，到舌面的酸鹹，再到舌根的苦，這一口酒彷彿倒走了一遍人生路。

02

“四川辣味”

四川以辣著稱，無辣不歡的他們，下酒菜也是將辣進行到底。

四川典型的下酒菜-麻辣兔肉，鮮嫩麻辣，燃爆味蕾。

如果只單吃這道麻辣兔肉，老是感覺缺少了些什麼，要是再配上一杯醬香酒，那才算過癮。

醬香酒入口醇厚，加上麻辣的衝擊，才真真正正體會到了味蕾的回味悠長。

03

“廣式叉燒”

在廣東的酒桌上，有一道必不可少的下酒菜，那就是色香味俱全的廣式叉燒，喜歡看香港電影的都知道，叉燒出現的頻率簡直數不勝數。

叉燒是什麼？

顧名思義，就是把豬裡脊用叉燒醬醃製，再刷蜂蜜烤制而成，外脆裡嫩，肥嫩多汁。

當醬香酒遇上叉燒，又能碰撞出不一樣的火花，叉燒的肉肥多汁與醬香酒的香味交融，即爽口也不膩，喝上兩杯都不夠。

無論哪個地域的菜系，都離不開酒。

大家為什麼都喜歡醬酒呢？

因為醬香酒酒體深厚，口感複雜，喝酒就像在品百味人生，極其具有故事感。

喝酒就喝純糧食酒，在放鬆的同時也要愛惜身體。

教你兩招如何辨別優質的醬香酒。

1、酒花的變化

首先，先把酒瓶倒過來搖晃幾下，看酒花的變化，如果酒花密集，消失的又慢則為優質酒，如果酒花又少消失的又快，就是劣質酒。

2、香味的不同

酒瓶開啟後，把酒倒在手中一些，兩隻手把酒搓熱，然後放在鼻下去聞，優質酒散發的味道無雜質，是一種純正的醬香，如果味道發甜，則是中檔型酒，如果味道發苦又有雜味，則是劣質酒。

醬香酒是唯一以酒勾酒來調節酒精度的。