今天小編要和大家分享一道非常簡單又快手營養又均衡的墨魚仔的製作方法，因為墨魚仔屬於近幾年才廣泛進入市場的食材，不少人對於怎樣烹飪還是有一點迷迷糊糊的，今天小編就來給大家帶來這個小食譜，大家也可以試試，反正我自己是非常喜歡吃墨魚仔了，而且墨魚仔的營養價值也是非常的豐富的，一些健身的小夥伴們可以吃一些墨魚仔，因為墨魚仔中含的脂肪含量非常的低，不會讓我們，發胖，而且墨魚仔還有，這對我們的脾胃有著非常好的幫助，而且孕婦也可以吃一些墨魚仔，因為墨魚仔還具有著安胎通經，還有催乳的功效，所以大家趕快學會利用洗墨魚仔來吧，今天小編就把這道爆了，製作方法，製作方法非常的簡單，大家一起來製作吧。首先先跟著小編一起來準備食材吧。

準備食材

首先我們先準備一些墨魚仔，然後再準備一些適量的洋蔥頭和一些青椒，之後，我們再來準備一些幹辣椒和適量的蔥，還有姜，準備好這些主要食材以後，我們再來準備一些調料，主要的調料有適量的食用鹽，適量的料酒，適量的老抽，還有適量的鹽和適量的白糖，還有適量的白酒，這些食材都是必不可少的，所以大家一定都準備好了，但是食材都是非常簡單的，大家的家裡面都可能會有的，我們準備好所有的食材以後就可以做了。

爆炒墨魚仔的製作方法

因為我們買回來的墨魚仔肯定是先在冰箱裡面放著，所以我們先要拿出來，在常溫的地方解凍2到3個小時，然後我們把它們沖洗，幾遍，一定要衝洗乾淨，不然的話，墨魚仔裡面會有一些髒東西，人體吃了的話，對身體會非常的不好，而且還會非常影響口感。

然後我們把青椒洗乾淨，把青椒切成小塊兒，之後，再來把蔥頭切成小塊兒，然後把蔥薑辣椒全部都切成絲狀，在盤子裡面備用。

然後我們在砂鍋裡面倒入適量的水，然後再倒入少量的料酒，再加入一些冷水之後，我們再把洗乾淨的墨魚仔放在缽中，看到墨魚仔的觸手拿卷的時候就可以馬上撈出來了，時間一定不要太長，不然的墨魚仔會非常的老，不容易咬。

然後我們再準備一個乾淨的碗，在碗裡面倒入適量的老抽，適量的鹽，適量的白糖，再加入一些少量的白酒，兌成一個料汁，用於一會兒蘸著墨魚仔一起吃！

那我們在鍋裡面倒入適量的油，放入蔥薑辣椒開始爆炒，炒出香味以後，我們放入蔥頭，還有青椒，之後，我們把配菜炒熟以後倒入墨魚仔，加入之前調好的料汁快速的翻炒均勻就可以了，這道非常好吃的爆炒墨魚仔就製作完成了，但是大家一定要記得，過水焯一下是最好的，所以入鍋翻炒的時間不宜太長，不然會品嚐不到非常美好的口感，這樣做出來的墨魚仔口感真的是非常q彈又鮮美，大家趕快嘗試一下吧。

好啦，今天小編就和大家分享到這裡了，這道爆炒墨魚仔的製作方法大家學會了嗎？趕快動手試著做做看吧，你們一定會非常的喜歡，如果你們喜歡，這道美食的話別，忘了給小冰點，如果有什麼疑問或者是問題的話，歡迎在小編的評論間留言。

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