火腿腸煎雞蛋，健康又營養，好吃又美味

火腿腸煎雞蛋這道美食在我們的餐桌上經常可以看到，不僅味道鮮香，而且好吃又美味。在夏季食慾不振的時候，大家可以製作一些，保準可以讓大家食慾大開。並且開胃可口，深受年輕人的喜歡。對於上班族們來說，早上用十分鐘的時間就可以擁有豐盛可口的早餐了。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，並且雞蛋中的蛋白質中含有人體需要的氨基酸，並且氨基酸的成分與人體氨基酸組成模式比較接近。雞蛋中的所有蛋白質，都可以被人體吸收，雞蛋黃中還含有微量元素嗎，其中鈣元素、鐵元素、磷元素，這些礦物質對於體內酶的構成提供了豐富的原料，還可以促進身體新陳代謝的能力。

火腿腸也是我們經常吃到的食物，火腿腸中含有大量的營養物質，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還有人體需要的18種氨基酸，可以健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。用火腿腸煎制雞蛋，兩種食材搭配在一起，味道十分鮮香，這也是火腿腸煎雞蛋為什麼受歡迎的原因之一。新手小白們也能快速學會這道美食的製作方法，健康又有營養，美味又十分好吃，大家學會之後可以分享給朋友們一起享受美食。

【菜名】：火腿腸煎雞蛋

【所需食材】：

火腿腸1根、雞蛋2個、雞汁適量、玉米澱粉10g、食用油10ml、食用鹽5g。

【烹飪過程】：

1、準備一下需要的食材，火腿腸和雞蛋準備好備用即可。

2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻成雞蛋溶液的狀態即可。

3、將準備好的火腿腸切成小丁，把準備好的火腿腸丁放入雞蛋溶液中，攪拌均勻。

4、在雞蛋溶液中加入適量的食用鹽，攪拌均勻，味道會更加鮮美。

5、在家淡溶液中加入適量的雞汁，調味。

6、加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻，呈麵糊糊的狀態即可。

7、如圖片中的溶液即可。

8、鍋中加入適量的食用油，油溫升高之後，將準備好的雞蛋溶液倒入鍋中，小火慢慢煎制，使用大火很容易將雞蛋餅煎糊。

9、將雞蛋餅一面煎制金黃定型之後，將雞蛋餅翻面繼續煎制，煎制兩面金黃即可。將雞蛋餅煎至兩面金黃後，切成小塊盛出就可以食用了，出鍋前可以撒上蔥花調味。

【烹飪竅門】：

1、喜歡吃口感焦香的，可以多煎制一段時間，喜歡吃口感軟嫩的可以少煎制一段時間。

2、除了火腿腸之外，還可以加入自己喜歡的食材，或者青菜碎，這樣營養會更加豐富，很適合青少年和老年人食用。

3、將雞蛋餅煎制好之後，盛出來擠上自己喜歡吃的醬料或者沙拉醬，大家可以根據自己的喜好來進行調整。如果想要新增其他醬汁，可以少放一些食用鹽。

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