比外面還好吃的三汁燜鍋，容易上手，一做就會，超級便捷

經常去外面吃飯的朋友，總是忘不了那味道好極了的三汁燜鍋，其實，這道菜並不難做。要想做好這道菜，所需要的成本也不會太高，根本用不了幾個錢。所以，如果你非常喜歡吃這道菜的話，那麼，不妨去市場上轉一轉，買買材料，自己在廚房研究一下，說不定你做的三汁燜鍋比外面賣的還要好吃。

在做好了三汁燜鍋之後，無論是配米飯，還是配大餅，都可以吃得香香的，有了這個做飯的秘訣，無論是再難搞定的燜鍋，都可以輕鬆搞定，是不是很羨慕啊？如果你也想在家裡來客的時候大顯身手，那就趕緊做起來吧。

【菜品】：三汁燜鍋

【烹飪食材】：需要的用料有16只海蝦或者是基圍蝦，8個雞翅或者是雞翅尖，少許的黃豆醬或者是東北大醬，適量的蠔油和甜麵醬，適量的胡椒粉，澱粉，料酒，蔥，姜，蒜和不是很辣的小米辣，3根香菜，一勺醬油和郫縣豆瓣醬。根據自己的喜好來選擇自己喜歡吃蔬菜，如芹菜，土豆和金針菇等。

【烹飪步驟】：

1、首先，我們將買來的蔬菜清洗乾淨以後，全部切成塊，儘量切得大一點，加入一點色拉油和胡椒粉進行攪拌，攪拌均勻之後，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏備用。如果家裡有橄欖油，也可以用橄欖油代替。

2、將雞翅洗乾淨之後，用菜刀劃幾個口子，方便醃製入味，然後加入適量的蔥薑蒜和料酒，醃製一個小時以上。大家也可以直接用刀將雞翅從中間剁開，這樣的話，雞翅可以更容易入味。

3、這時候，我們要來處理海蝦，將蝦線挑出來，洗乾淨之後，把蝦也放到其中，醃製一個多小時。在醃製的過程之中，大家要每隔20多分鐘給它們攪拌一下。

4、我們開始取一個乾淨的碗，按照2：2：1的比例放入番茄醬和豆瓣醬以及蠔油，再放適量的東北大醬和甜麵醬，最後放一點點糖和生抽。因為這些醬料都是比較鹹的，所以，不需要放太多鹽，最後放一點點澱粉攪拌均勻，這樣一來，好吃的調味汁就做好了。

5、鍋裡燒油，油熱之後，放蔥薑蒜，然後將青菜炒到三分熟，最後把雞翅鋪在青菜上面。沒有青菜的話，用生菜也是可以的。喜歡吃蒜的話，大家可以多剝一些整蒜，扔進鍋裡就可以了。

6、加一碗清水，小火悶10分鐘左右，放入海蝦和已經調好的醬料汁，再次燜10多分鐘，在聽到鍋中冒出滋滋滋的聲音，就可以撒上小米椒，香菜和芝麻，就可以輕鬆出鍋了。

【烹飪小貼士】：

1、因為整道菜非常鹹，所以，大家不要加鹽，如果是口重的朋友的話，也可以加一點點鹽。

2、至於大家喜歡吃什麼青菜和肉類，都可以根據自己的喜好來隨意的增減。

3、喜歡吃辣的朋友，可以多放一點油辣子，這時候，為了避免讓三汁燜鍋變得很鹹，所以，不需要放老抽和鹽的，以免整道菜變得難以入口。