推薦語：

曬曬我家父親節的午餐，一道記憶猶新的菜餚，爸爸吃得最開心

時間過得好快，今天也是一個特殊的日子

“父親節”，也是爸爸的生日

。想想自己現在都當爹了，也是父親了，生活多麼不容易，歲月不饒人。爸爸操勞了一輩子，為了子女們付出了很多很多……無以回報。自從我當了父親，才知道當父親是多麼不易，要操多少心等等，兒時的淘氣，不聽父親的話，惹父親生氣等等，現在想想，自己是多麼的無知，多麼的傻，父親那樣做都是問你好了。

曬曬我家父親節的午餐，一道記憶猶新的菜餚，爸爸吃得最開心

讓我記憶猶新的是，小時候家裡窮，每當逢年過節的時候，父親就為我們一家人做一道最拿手的菜

“魚香肉絲”

，光聽著菜名就知道好吃，哇，今天有魚吃了，有肉吃了……。等菜一上桌，盤子裡沒看到魚，在菜裡面找來找去，也沒有魚，生氣的問爸爸，魚香肉絲的魚在哪裡，是不是你偷偷的吃了？咋沒有魚呢，父親笑得合不攏嘴說：魚香肉絲沒有魚，只是這道菜有魚香味，所以叫魚香肉絲，我聽後默默的點頭，並快樂地吃著父親做的魚香肉絲。爸爸為了讓我們健康快樂地成長，想方設法的讓我們開心快樂。

今天休息，我直接去菜市場，專門買了做魚香肉絲的食材，回家為父親做一道：屬於父親的魚香肉絲，讓父親也享享福。等飯菜一端上桌那一刻，我說：“爸爸生日快樂，您辛苦了，這是我為您做的魚香肉絲”父親眼眶溼潤了，半天沒有說話，只是矇頭吃飯，此時我也深深體會到了，父親的擔子有多重。現在才明白：老爸最饞這道菜，經常做這道魚香肉絲，其實是在安慰我們，生活會慢慢好起來。

下面由小編來為爸爸做一道屬於爸爸的：魚香肉絲。

今天父親節，為爸爸做道美食，好吃好做寓意好，比買禮物更有意義

食材：

水發大木耳200克，豬裡脊肉200克，萵筍100克，胡蘿蔔100克，大蔥、蒜米、生薑各3克。

調味料：

白糖3味勺，陳醋5克，生抽醬油3克，味精2克，料酒5克，雞精3克。豆瓣醬和糟辣椒各2克。

烹飪方法：

1。水發木耳清洗乾淨切絲，萵筍削皮切絲，胡蘿蔔削皮切絲備用。

2。裡脊肉切肉絲，肉絲碼味醃製備用。蔥薑蒜切末，把上述調味料倒在小碗裡攪拌均勻勾兌成魚香汁備用。

3，木耳絲，胡蘿蔔絲，萵筍尖汆水焯熟備用。炒鍋燒色拉油至5成熱倒入醃製好的肉絲滑油，速度要快，不然滑老了。

4，炒鍋燒熱油，下入料頭炒香，同時倒入勾兌好的魚香汁小火炒香。倒入汆水過的木耳、胡蘿蔔、萵筍絲快速翻炒至入味，最後倒入肉絲，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

阿龍面對面：

1，選材方面要選新鮮的，大木耳提前水發，吃起來口感脆爽。

2，魚香汁調製，可以根據自身的愛好來烹調，喜歡吃味重的，可以多加一點調味料。

3，肉絲醃製：碗中加入料酒，蠔油，雞精，雞蛋清，生粉，用手抓勻，最後淋入明油備用。

4，魚香肉絲具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等口味。魚香味：蔥薑蒜香濃郁，酸甜鹹辣兼備。

5，炒魚香肉絲，蔥薑蒜必不可少。

阿龍美食記：專注美食領域，用心做好每一道精美小菜，給您和你的家人，朋友等等呈上齒間留有的餘味，享受美食生活的快樂。如果你也是一位美食愛好者，那就來吧，我們一起做簡單的美食，探討食材的做法，過平凡有愛的美食生活。每天分享不一樣的食譜，隨時隨刻滿足你的味蕾享受。喜歡我的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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