泥鰍鑽豆腐又名貂蟬豆腐
貂蟬豆腐講述著《三國演義》中的一個典故，王允這個正義的庖丁，將貂蟬先獻呂布又獻董卓，巧使美人計、離間計、借刀殺人計，最後將禍亂朝綱、殘害百姓的董卓除去。
咱們先不論這個故事的真假曲直。單說這道菜的做法實在有點兒殘忍，要讓泥鰍受熱焦灼後，無路可逃，鑽到豆腐之中，活活被烹煮成菜餚。
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2人類的歷史上確實存在著虐食的現象
1）在《印卡王室述評》一書，有一段描寫“讓它頭朝東方，前後蹄由印第安人抓住，祭司從左肋處活體開膛，伸手進去，把心肝脾胃等等器官，一起完整掏出”。他們會使用棉花作為引火之物，讓陽光點燃棉絮，繼而燒烤羊肉。無論印卡王公貴族還是酋長甚至平民，在場的人，大家一起分食這倒黴的被宰殺烤制的公羊。
2）但這本書講述的是從印卡帝國開國到最終滅亡，在人類歷史上應該處於原始社會末期至奴隸社會中期。那時的人們信奉著太陽神，還沒有什麼規矩禮儀。大到兩王爭權，小到飲食習慣，都還是血腥的。
3）又如，武則天稱稱周帝后的萬歲通天二年，太平公主投其所好，推薦張昌宗侍奉她。張又找來他哥哥張易之。這兄弟二人狼狽為奸，仗著武后的迷戀和提拔，專權跋扈、百官畏懼，並作出許多變態的事情。
唐代張鷟的《朝野僉載》中記載：張易之執掌控鶴監內供奉時，發明了一種殘忍的吃法。他叫人制作鐵籠，把活的鵝鴨放進去。鐵籠的中間點著炭火，擺著一個事先裝滿調好五味汁的銅盆。鵝鴨在籠內被炭火的火焰烤灼，只能圍著炭火轉圈，飲鴆止渴一樣喝銅盆裡的料汁解渴。難免觸碰到炭火，趕緊退回來。過一會兒又忍不住口渴，再一次上前喝汁水。如此反覆，經過一段時間的折磨，羽毛燒焦脫落。最後是“表裡皆熟，毛落盡，肉赤烘烘乃死。”
惡有惡報，神龍元年，張柬之等人率御林軍迎太子進宮，並在迎仙宮處死這些惡人，他們的親戚黨羽在天津橋被斬首示眾。
3虐待動物甚至是虐殺動物，除了有獵奇心理、把這個殘忍事件當作情緒發洩口。更有研究表明：虐待動物代表著有反社會人格傾向。
1）兒童教育心理學著作，兒童教育心理學 作者：［奧地利］阿德勒 2017-11 中華工商聯合出版社 中提到：“如果孩子虐待動物，那麼他們很可能懷有控制或欺負弱小的傾向。”而這些傾向一旦被定型，就很難被改變。
2）在剛雪印所著：《犯罪心理檔案（第四季）》中，提到：“兒童時期的尿床、虐待動物、縱火，被稱為麥克唐納症狀，及所謂的連環殺手三要素。尿床多與神經系統發育不良、情緒控制力差，以及心智發展滯後有關；虐待動物代表著反社會人格傾向”
3）在《只有心理醫生知道 》，［美］瑪麗·皮弗的書中，提及“一個受虐兒可能會虐待動物或縱火（可以理解但可怕的行為），我可以關心這種小孩的處境，但我厭惡他們的行為。”
所以說：一個人如果得不到足夠的關愛與尊重，甚至在人生當中存在被虐待的情況，他心理扭曲的機率可能就會變大；如果這時不能有教育引導、道德約束，就容易犯罪，最終只能接受法律的制裁。
4在現在的地球村中，還存在著和現代文明差距很大的原始文化
比如有一位亞馬遜雨林裡的土著妹子塔圖尤靠在海外抖音直播吃“吃蠕蟲”吸引了大眾。人們都有‘窺私慾’，肥肥昆蟲蠕動的樣子，大多數人會起生理反應，真是刺激又好奇。而且那可是生吃，僅用蛆蟲加漿果加木薯澱粉。啊啊，蟲子進嘴的那一刻。
不僅想起一個冷笑話，看到什麼讓你最害怕。答案是：低頭看到，手上剛吃了一口的食物上有半條蟲子。
但土著部落，古老森林部落的日常吃個昆蟲就如同你我去吃個‘開封菜’（KFC）是一樣的。但他們也並非是“虐待動物”，而只是像這些昆蟲在自然界遇到的天敵一樣，被吃掉，優勝劣汰而已。
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5好在，中國主流文化傳統並不如此。孔老夫子就曾經說過：“君子食無求飽，居無求安”。這是一種追求平靜淡泊的境界。孔子甚至還曾經讚揚得意弟子顏回：“飯蔬食，飲水，樂亦在其中矣”。就是說有的人，即使沒有肉只吃素食，只有蔬菜水果，只是‘有情飲水飽’，也能‘不亦說乎’，這在現代物慾橫流的社會，真是純真存在。
6中國也有很多文人是講究美食的
1）《汪曾祺回憶錄》 — 汪曾祺 之旅食集中，提到：“拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切為寸段，加一勺芝麻醬、蒜汁。或要芥末，隨意。過去（1948年以前）才3分錢1碟。現在北京的大酒缸已經沒有了。”
而汪先生自己做的拌菠菜非常的細緻。“菠菜洗淨，去根，在開水鍋中焯至8成熟（不可蓋鍋煮爛），撈出，過涼水，加一點鹽，剁成菜泥，擠去菜汁，以手在盤中摶成寶塔狀。先碎切香乾，泡好蝦米，切薑末、青蒜末。香乾末、蝦米、薑末、青蒜末，手捏緊，分層堆在菠菜泥上，如寶塔頂。好醬油、香醋、小磨香油及少許味精在小碗中調好。菠菜上桌，將調料輕輕自塔頂淋下。吃時將寶塔推倒，諸料拌勻。”
隔著文字，一疊小菜都色香味俱佳的越出，所以真是大可不必貪圖刺激，去吃什麼‘泥鰍鑽豆腐’。
2）話說梁實秋先生在《雅舍談吃》裡寫老北京的湯包、燒鴨、爆肚兒、烏魚錢、大閘蟹、烤羊肉、豆汁兒、核桃腰、瓦塊魚、鐵鍋蛋、等等。晚上看來肯定越看越叫餓啊。讓人在讀他文章的同時，垂涎欲滴，大讚“人間值得”。
3）還有咱們吃貨的鼻祖蘇東坡，這位古人的一生起起落落落，但是他的心態簡直太贊，無論被貶到哪裡，第一時間不是難過傷心，而是去找當地的美食。流傳下來的美食之一，是那道鼎鼎大名的“東坡肉”。
1079年，東坡先生因為“烏臺詩案”，受到彈劾，入獄後，又被貶到今天的湖北黃岡。因為宋代豬太多了，當地的老百姓都不稀罕吃。但是那價格實在是便宜。蘇東坡於是發起了一場復興豬肉的革命。據說是蘇東坡與朋友下棋，忘了爐上燉著豬肉，結果誤打誤撞發明的。
有詩為證：“黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。”
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7滿漢全席可謂家喻戶曉
從1746年一個叫李斗的人，著的一本《揚州畫舫錄》，記有一份滿漢全席食單，這是最早提出滿漢全席的稱呼。到20世紀初，相聲大王李德鍚的貫口《報菜名》，其中的菜餚，他們不香嗎？
“蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒……”
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所以，忘了什麼“泥鰍鑽豆腐”吧，這麼多舌尖上的中國美食，不香嗎？