火鍋好吃且熱鬧！
特別是四川、重慶兩地火鍋很有特色。耳聞已久，便想身臨其境嚐嚐當地口味的正宗老火鍋。
去重慶的時候，她還沒有成為抖音網紅城市，但是也掩不住她的美。酒香不怕巷子深，所以她火的理所應當。
重慶解放碑
自東向西坐高鐵穿過楚渝交界的無數個隧道，網路時有時無，穿梭在光與暗之間，隧道內高鐵的噪音回聲讓人有點難受，嘈雜的無法聊天。
有備而來的可以悠閒的戴著耳機看下載好的電視劇或者電影、綜藝。攻略未做全的我，只能張開嘴緩解骨膜的壓力。
嘴也沒白張，在穿過好幾個幽長隧道，一出山洞，可能有立馬進入另一個隧道之後。幾次失落後，這次出山車窗外有高架下的一江清藍碧水，遠處黛山巍峨，林深處邊緣幾戶人家，炊煙幾許倒是沒趕上。第一階梯的山，遠不是我們長江中下游平原上突兀的小山丘陵可比，顯得狂野雄偉。車行山腹隧道，一出山更顯高大。
原諒我們外地人點的鴛鴦火鍋
所以一到站重慶，坐地鐵穿出地下，成了架在山間樓內的雲中軌道，不愧是4D山城。沿嘉陵江景，直接去到解放碑。選了家評分很高的火鍋店，在市中心邊的一處牌坊道口一轉，便入小巷，巷子不長，口上便是這家老火鍋店。
店家嬢兒嬢兒（當地阿姨的叫法）照顧我們外地人，詳細介紹菜品。雖然知道鴛鴦鍋是對重慶火鍋的褻瀆，但是怕腸胃受不了，忍別老火鍋選了菌菇、辣鍋的鴛鴦鍋。
火鍋食材鮮脆秘訣：七上八下
重慶火鍋的正宗底料很簡單，卻也很香。古色的小料碗底鋪上小半碗蒜泥，再加半碗地道的芝麻香油即可。嬢嬢家的香油是當地自榨，香氣濃郁撲鼻，聞起來很舒適。
黃喉、毛肚、耗兒魚是不可少的！當地人講，新鮮食材七上八下燙一二十秒正好，再久就老了不脆了。黃喉、毛肚初試爽脆，粘上香油少了幾分滾燙，多了些香，巴適得很！去頭去皮的鮮凍耗兒魚得多煮一會兒，但依舊鮮嫩爽滑。不到手掌大的魚兒，凍而再煮，骨肉很容易分離。吃起來感覺像是重慶江邊新打的魚，就是不知道是長江還是嘉陵江的魚。鮮紅的鴨血、脆口的鮮鴨腸、白嫩豆腐、千張腐皮，肉片、肉卷，爽口青菜，再配上小酥肉，解膩冰粉，不僅好看好聞且好吃，色香味俱全，一頓滿足的地道火鍋，且價格美麗。這一頓地道重慶火鍋，值了！
兩江夜遊船上拍攝的夜景
吃好喝好也要玩得好！解放碑廣場一圈兒高樓林立，不似東部高樓橫平豎直的整齊排列。樓間LED大螢幕外企廣告眾多，用的也不少洋人模特，一瞬間恍惚莫不是到了紐約時代廣場，都是光和夜。彩燈點綴下，不少青年男女穿梭，遊人如織。解放碑下拍照打卡的人也不少。多山路階梯，常吃辣火鍋，重慶的妹子大多身材細挑。
過解放碑，下臺階到了朝天門碼頭，兩江三岸想來都是如江對面燈火闌珊。幾個朋友一起坐上夜遊江船。江風撲面，帶去幾分火鍋和山路的熱，吹來江上的鮮味。遊船上溯長江，在文化宮還是什麼建築那裡拐回，兩岸江樹亮燈，兩條沿江大道上車流不息，街裡邊店鋪林立，說不清其中有多少家火鍋店！
順江而下，港過了橋，江左邊的洪崖洞燈火通明，依山而上排開。仿古建築在燈光映襯下格外奪目，一瞬間恍然宮崎駿筆下的《千與千尋》的幻城就在眼前。不知道是宮崎駿來了山城突發靈感，還是店家的設計師看了宮崎駿電影有感而建？水畔山城酒旗風，滿載人間煙火氣。
洪崖洞夜景神似宮崎駿電影《千與千尋》
夜裡清夢，不知道會不會穿越去宮崎駿的動漫世界？
翌日，報了周邊去武隆的旅行團。一路繞山繞水，空氣是格外清新。
重慶武隆天坑地縫景區外的大黃蜂
之前《變形金剛4》在這裡取過景，景區門口一尊高大的汽車人大黃蜂很醒目。懸崖邊的玻璃觀景臺，不適合恐高者往下看，強忍著到了看臺邊，對面山間峽谷雲霧繚繞，空氣中氧離子含量充沛，呼吸起來都跟爽快。
隨導遊拾級而下，頭上天然而生的石橋連線兩山，典型的喀斯特地貌，景區出名也是天坑地縫和芙蓉洞溶洞。轉山而下，山腳下是一處仿古的客棧，有點深山藏古寺的味道，很像道觀。看過張藝謀《夜宴》的話，對這裡應該有影響。幾個黑衣刺客自高山滑索而下，直入山下孤零零的同福客棧，刀光劍影、殺人滅口，頗有快意恩仇的俠義江湖感覺。
張藝謀《夜宴》取景而建同福客棧
山間水汽瀰漫，有幾分涼意，碧水寒潭不見底。山腳棧道，沿山澗而行，石邊潮溼時不時幾處青苔、花草。
所謂天坑地縫，因為喀斯特地貌岩石易被風蝕水蝕，經年久月成了峽谷地縫，有了天生石橋鐘乳石溶洞。
自然風貌雖好，久在成自然樊籠，趁自己還覺得新鮮可愛，不及發現不喜之處淺嘗輒止而返，只留下一抹美好回憶！
碧水寒潭，清澈幽靜
重慶市中的洋人街，是本地人心中的一抹難忘回憶。基本上在沒拆之前，十有八九會推薦你去。小山假長城，煥然一遊樂場，冰雪世界、划水過山車，應該是很多重慶人的童年所在。
外地人可能記得最多的是李子壩穿樓而過的輕軌，是拆遷前的十八梯，是過江索道，是磁器口。
重慶磁器口
每個城市都有一條外地人覺得有代表，而本地人覺得不地道的街。
在上海叫城隍廟，在南京叫夫子廟，在武漢叫戶部巷，在襄陽叫北街，在重慶就是磁器口。
入街巷，不寬更顯遊人如織，陳麻花的叫賣夾雜著剛出爐的香味而來，試吃購買的遊客排起長龍。街邊好幾家現炒火鍋底料的，辣香味瀰漫，不少人買了些回家作為辣調料……
重慶火鍋底料，買過些回家燒菜
朋友約了一前幾天剛認識的遊戲開黑隊友，巧了，那天我們幾人開黑遇見她，剛加好友不久。來了重慶，發現她是本地人，約了吃串串。
不少人心中最正宗最好吃的那家店，就是家樓下那家常吃的店，味道最難忘。
串串香辣，以往在東部也時不時會去吃，重慶的串串也有幾分當地火鍋感覺。席間聊到之前遊戲開黑，難得網友巧緣碰見，線下開黑多了幾分熟悉的新意。
原準備幾天重慶之行，再幾天去成都。無奈早起乏力，當代道系青年旅遊是沒有早晨的。酣睡近午，尋處老店，幾道地道川菜，午後游來游去，晚上夜市盪漾，再熬夜到次日日上三竿，迴圈往復。
重慶，一座有些魔幻的4D山城，有好山好水有歷史韻味，有美景美食，更有一方好水土養一方佳人。
冬天不遠，秋意日濃，無需一定要等冬天的第一頓火鍋，但隨本心。如果因我這一篇隨筆而有了點對火鍋的蓴鱸之思，記得點個贊告訴我。
秋日美好，冬日溫暖，不如你依然安好歡樂！