朋友們大家好！天氣熱起來了，猝不及防的感覺，五一之前還計劃著五一放假了要滷大豬蹄子吃的，好懷念那滿滿的膠質蛋白的感覺，可這幾天一點想吃它的意思都沒有了，肯定是氣溫在作妖啊。

越是沒胃口不想吃，越是不是敷衍甚至是將就不吃，人在這種高溫天氣下容易心煩乏力，不補充必須的能量身體健康會出問題。況且在這種特殊時期，一定要想辦法提高身體的抵抗力和免疫力。

胃口不好不想吃大葷的，那就吃點時令蔬菜，再做個爽口涼拌蘿蔔絲，老公兒子果然胃口大開，滿滿幾盤菜都光碟了。

這道涼拌蘿蔔絲已經是得到家裡人一致認可和好評的菜了，特點是清脆爽口開胃，又加了海米進去，增加了海鮮味，特別適合這個季節來吃。

涼拌蘿蔔絲的做法簡單，一個新鮮大蘿蔔去皮切絲，裝盆裡撒一勺鹽拌勻殺去多餘水分，再加蒜末進去，燒熱油爆香蔥白，花椒，幹辣椒和海米，再連油澆在蒜末上熗拌一下，最後調入生抽和米醋拌勻即可裝盤上桌了。

這個季節是吃蠶豆的時候，蠶豆米特別嫩，脆綠鮮香，不管怎麼做都好吃。

蠶豆米可以和韭菜，雞蛋等搭配在一起炒，都很經典，當然也可以炒肉，我今天就做一道蠶豆米炒肉，因為早餐吃過煎雞蛋了，避免雞蛋攝入過量。

很多朋友可能炒瘦肉容易口感老，發柴，其實是沒有提前醃製入味的原因。瘦肉切好後，最好放鹽，料酒，生抽，蠔油，十三香和水澱粉先醃製十分鐘再下鍋爆炒，這樣炒出來的肉又嫩又香又Q彈。

冰箱裡還有一小塊老公之前買的滷味，搭配上時令菜嫩乎乎的蒜薹，肯定很開胃呀。

滷味平時吃得少，但胃口不好的時候，吃上一頓還是很不錯了，必竟比平常家裡的味道要重一些，光是這濃厚的顏色都讓人垂涎。

簡簡單單三個菜，沒有大魚大肉，卻是最溫暖的家的味道，滿滿都媽媽的用心和愛凝聚在裡面。家的味道是簡單的，卻也是永恆不厭的。