有多愛疙瘩湯呢？只要外出吃飯有疙瘩湯就必點所以，疙瘩湯也吃出了自己的喜好：紅皮微軟的西紅柿酸甜可口，綠脆的油麥菜豐富口感，再來點金黃蛋花調和色調，最重要的是適口軟和不硬的靈魂麵疙瘩只有自己做的，才能集合我想要的料嘗一口！就是我要的味兒

By 喜勺兒

用料

番茄 兩個

雞蛋 兩個

油麥菜 一小把

蟹味菇 一小把

蒜 一瓣

胡椒粉 適量

芝麻油 適量

高鮮生抽 適量

麵粉 一小碗

做法步驟

1、準備好番茄，雞蛋，油麥菜，蒜，蟹味菇。

2、熱鍋下油，番茄隨意切塊小塊。

3、油熱放入番茄炒出湯，一瓣蒜切片，加入冷水等水開。

4、等水開的時候開始製作麵疙瘩。（我有一個小竅門，寫在小貼士）

5、抓一把油麥菜隨意切，加上一小把蟹味菇豐富口感和營養。

6、打兩個雞蛋。

7、水開後，倒入麵疙瘩劃散。幾分鐘後加入蟹味菇、油麥菜，水再開後倒入一圈雞蛋液。

8、出鍋前調味：加入芝麻油、高鮮生抽、胡椒粉，然後嚐嚐味兒，想加點味精雞粉也行，調出自己喜歡的那個味兒。（不需加水澱粉，疙瘩湯在煮制中和盛出後都會呈現自然狀態的合適稠度）

小貼士

滴水面疙瘩的製作：1、準備一個大盆，麵粉略鋪滿盆底2、倒入幾滴水，筷子迅速劃散，動作要快！每次只能幾滴水滴在乾麵粉上，已經形成的麵疙瘩可以稍微往一旁撥拉。3、最後一點乾粉沒關係，有耐心的繼續滴水劃散，不想繼續滴水的就直接入鍋一樣吃。總比水倒多了成麵糰強。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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