大家好，我是美食小編，很開心又跟大家相聚在這裡了，作為一個資深的吃貨來說，我每天最喜歡做的事情就是發現美食學習美食，同時把我的所學所見分享給大家，希望大家看了這些美食之後，能對你提升廚藝有所幫助，好了廢話不多說，開始今天的美食交流吧！生活中我們會吃到很多美味的食材，比如肉類、蔬菜、蛋類和水果這些都是我們經常吃到的，它不僅豐富了我們的生活，同時也給我們的身體帶來了豐富的營養價值。除了肉類之外，平時吃的最多的就是雞蛋了，它在我們的生活中扮演了很重要的角色，基本上天天都要吃。尤其是早餐基本上每個人都需要補充一個雞蛋的營養元素。雞蛋不僅可以作為主食，還能拿來做成各種各樣的美味菜餚，那麼平時吃的最多的也是最經典的恐怕就是西紅柿炒雞蛋了，這道菜可是吃米飯必備的菜品，將裡面的湯汁伴著米飯吃真的是太美味了。今天中午吃米飯的時候本來是想做西紅柿炒雞蛋的，可是開啟冰箱的時候發現沒有西紅柿了， 只剩下了一顆芹菜，於是我就用芹菜做了一道芹菜炒雞蛋。

雞蛋不僅可以炒西紅柿，跟它搭配也是非常鮮美的，越吃越健康！做好之後發現原來芹菜炒雞蛋也是挺不錯的，既有芹菜的清香，又有雞蛋的鮮美，簡直是出乎意料的好吃。其實芹菜也是一個非常不錯的蔬菜，它不僅富含了豐富的維生素，而且還富含了大量的膳食纖維，具有降血脂、降血壓、青特解毒和清腸的功效，所以也是一個非常保健的蔬菜了。對於冬天比較乾燥的氣候，就適合多吃點芹菜，以此來提高自身的免疫力。那麼今天小編給大家分享的美食就是芹菜炒雞蛋了，它的烹炒方法也是非常簡單的，下面我把製作細節分享給大家，感興趣的就一起跟著小編來看看吧！首先，我們要準備好需要的食材：西芹300克、雞蛋2個、小蔥適量、生薑適量、食鹽適量。

具體操作細節如下：

步驟一、先將西芹清洗乾淨，然後再斜著切成條狀。

步驟二、小蔥找洗乾淨切成蔥花。

步驟三、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪拌均勻。

步驟四、炒鍋加熱之後放入適量的食用油，燒熱之後將蛋液放進去炒至定型，並用鍋鏟攪成小塊盛出備用。

步驟五、炒鍋中再次放入適量食用油，加熱之後放入蔥花炒香，然後放入西芹翻炒均勻。

步驟六、炒至差不多變色的時候放入生抽調味。

步驟七、將西芹超出大量水分，再翻炒片刻，直到斷生。

步驟八、然後加入之前炒好的雞蛋塊翻炒均勻。

步驟九、美味又營養的芹菜炒雞蛋就這樣做好了，看上去很不錯喲！

雞蛋不僅可以炒西紅柿，跟它搭配也是非常鮮美的，越吃越健康！為什麼說要多吃芹菜呢？因為西芹不僅僅是一種菜，它的藥用價值是非常高的，富含了大量的揮發性香油、充足的水分、膳食纖維、維生素、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素等多種營養成分，經常食用具有平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、清腸通便和潤肺止咳等功效，無論是根莖還是葉子，食療效果都是非常不錯的。尤其是老年人一定要多吃，可以降血脂、預防高血壓和血管疾病，所以大家平時一定要多吃芹菜！今天的美食分享到這裡就結束了，非常感謝大家抽出百忙的時間來閱讀，隨時歡迎大家在評論區各抒己見。小編每天都會給大家分享各種各樣的美食，感興趣的可以關注一下。最後，祝大家身體健康，生活愉快，下期的美食分享不見不散！