在我國的北方地區，有部分種植大蒜的地方，但是一直以來，北方冬季的嚴寒是大蒜越冬的一個困難，很多時候一不小心，就會出現凍死的現象。就算是成功越冬，也有產量低、品質差等特點。另外，因為這裡幾乎都是些乾旱的地區，土壤裡缺乏水分，所以這也是造成減產的重要原因。但是現在隨著地膜的普及，很多氣溫偏冷的地區，都能在冬季獲得較高的溫度，尤其是像大蒜這樣具有耐低溫特點的作物，更加適合在這個階段培育。採用地膜覆蓋在秋冬季節種植的辦法，相比以前能夠增加一半的經濟收益。下面我們就來看看，究竟如何使用大棚，實現大棚的高產。

1、 選種

不管是種植什麼作物，品種是個很重要的因素。如果品種好，意味著高產已經贏在了起點上；反之如果品種差，後面再怎麼折騰，也難以迴天。那麼使用地膜覆蓋的品種，應該具有什麼樣的特點呢？首先是喜光。地膜覆蓋提溫的原理，就是經過光照後，吸收、聚集光能，然後才能提升溫度。這也就是說，地膜下面覆蓋的作物，要經過長時間的光照。如果是不喜長光照的品種，在長光照下就可能出現不易萌發、生長緩慢等情況，不利益長出壯苗。所以使用這種技術種植，比如選用喜光類的品種。其次，雖然有地膜覆蓋，但是還是要經歷一些低溫時間段，而且進入夜間後， 溫度會明顯下降。所以我們需要選用那些耐寒效能良好的品種，這樣即便是溫度下降，只要還是在一定的範圍內，就不會凍死或者發生不可逆轉的破壞。

2、 選地與平整

因為有地膜覆蓋，所以這就意味著我們在播種後很長的時間裡，是不能進行追肥的。另外我們知道，大蒜的根系非常有效，縱深展開範圍非常狹小，這樣的根系又如何能夠吸收到更多的營養呢？為了維持生長，我們必須在其根部的有限的範圍內，保證土壤的肥力。所以這裡有兩個方面，一個是選擇那些肥力不錯的土地來種植，另外就是在翻地的時候，加入足量的肥料。只有肥料充足，才能支援種子快速萌發、更快地長出幼苗。在冬季即便是有地膜的覆蓋，也不會度過幼苗期，所以這個階段內，地膜會覆蓋很長的時間，一直要到了第二年天氣轉暖的時候。這麼長時間裡，幾乎不能追肥，所以一定要注意選地和底肥。土地的平整會影響到很多東西，比如齊苗，另外這個平整不但是表面的問題，還要把土裡面的雜物挑出來，將土塊碾碎，這樣的環境更適合大蒜生長。

3、 合理密植

根據大蒜的萌發特點，和北方的氣溫，一般使用地膜覆蓋的話，會晚一兩週播種。能不能成功越冬，關鍵要看能不能及時長出壯苗，如果能在入冬前長出五片左右的真葉，粗細達到一釐米，只要操作得當，都能越冬。如果栽培的太早，因為氣溫較高，適宜生長，幼苗只長大，卻不長粗，這樣的幼苗就很難越冬 ，因為很難抵抗酷寒。另外在播種前，我們要對種植的規模做一個估計，合理安排間距，如果太密集了，顯然會造成營養上的競爭，不利於高產。因為地膜覆蓋的話，有多生雜草的隱患，所以在播種後，覆膜前，要噴灑除草劑，然後再將地膜覆蓋好。

4、 大田管理

首先，很其他作物一樣，一旦地膜破土，就要及時將地膜破開，不然幼苗就不容易長出。如果前面地膜覆蓋嚴實的話，裡面的溫度是很高，出苗能夠達到七八成。破膜後千萬不能不管，這時候氣溫可能已經降低，如果破開口子不管，那低溫就會進入地膜內部，影響其他幼苗的生長，也許有很多種子就不能出苗。為了保證裡面的溫度，我們在破膜後，要及時在開口處覆蓋土壤，不能太多，不然又和地膜一樣，影響幼苗長出。再就是採收的工作了，成功越冬後，到了來年的春季，外界氣溫一旦達到十五度以上，就可以將覆土除去，整個地膜全部揭開，然後適量補充肥水，待植株頂葉枯死後，就可以採收了。注意在採收前一週就要停止澆水，這樣頭部才會老化、成熟。還要注意，為了更好地採收，在收穫的前一天，記得澆水一次，將根系和土壤鬆動，方便採收。

這就是地膜覆蓋技術，採用這種辦法種植大蒜，基本的操作就是這些，如果做好了就容易獲得高產。