在大名這座小城裡，早餐的花樣兒還真不少。餄餎、火燒、燒餅、雞窩燒餅、豆腐皮兒卷餜子、豆沫、氣布袋……在那些簡陋的老店裡，多的是讓人忘不掉的美味。不過，這其中最讓人深愛的一組搭檔還是豆沫+氣布袋——這套“黃金組合”！

吃氣布袋、喝豆沫是大名人的早點。

豆沫是用小米麵熬製的粥，黏黏糊糊，米香嫋嫋，細膩爽滑，溫潤養胃。它是一個需要慢功夫才能熬製出的特色小吃。粘稠的豆沫裡面摻有煮爛的花生米、黃豆、碎粉條、豆筋、菜葉，上面撒一層芝麻鹽，豆沫金黃，菜葉翠綠，看著就養眼。

喝一口豆沫，味道略鹹，四溢的米香中沁透著花生米、芝麻的不同香味，嚼幾下更是回味悠長。

端坐飯攤前，細細品味，乃是人生之福。

氣布袋又叫炸布袋、起布袋、雞蛋餜子、雞蛋布袋、雞蛋荷包等。在大名府曾流行有一首兒歌：“姑姑來，姥姥來，拿雞蛋，炸布袋。布袋焦，布袋香，炸多炸少全吃光……”。

在大名的街頭，隨處都可以品嚐到這一美味。看著攤主利索地將擀好的麵皮放入油鍋中上下翻動，麵皮的顏色逐漸變成金黃，受熱膨脹成一個小袋子。

再在布袋的底部撕一個小孔，將打散的雞蛋液灌入，再將開口處捏緊。輕拍幾下，將蛋液搖晃至均勻後重新放入油鍋中復炸。

等到炸至金黃後撈出控油，一份又飽腹又可口的早餐就遞到了你的面前。

在大名的街頭巷尾，但凡有炸布袋的攤子，準保早已被排隊大軍佔據。但是沒關係，吃的就是這個熱鬧勁。

一方水土養一方人，每片土壤都有其獨特的早餐形式。我們在一座城市生長，也被當地的“早餐文化”滋養。

早晨到小攤吃一個熱騰騰、香噴噴的氣布袋，喝一碗豆沫，再拿個小碟盛一點蘿蔔絲兒、小鹹菜兒，真是美味啊，這一天的營養就全都有了。

帶著城市氣質的早餐，開啟這座城的每個清晨。

城裡的人迷戀著早點攤的市井煙火氣，可能環境一點也不精緻，也許還有點油膩膩的，但是卻有一種難以言喻的幸福感。（融媒大名）