滷肉飯是我國一種傳統小吃，其製作的原料主要是豬五花肉，五花肉都是用滷料滷製好後，搭配米飯進行食用的，味道鹹甜適口，而且營養豐富，是眾多的美食愛好者都不可抵擋的美味，在廣東澄海便有家滷肉飯在眾多的美食中脫穎而出，深受本地居民的喜愛。

凌晨四點開始營業

這家滷肉飯位於澄海的一個農貿批發市場中，雖然沒有門店，只有一個簡陋的攤位，但是在一堆賣蔬菜和豬肉的攤位裡面，還是比較顯眼的，因為店裡面主要的顧客都是市場裡面的賣家和趕集的人，所以每天的凌晨3點，老闆就會到店裡面開始準備，4點就準時營業，而且每天只要開始營業，店裡面的顧客都是源源不斷的。

客人絡繹不絕

店裡面的滷肉飯，滷肉都是用得上好的五花肉，因為店面本身就處於農貿批發市場，所以店裡面的五花肉都是當天在市場上購買的新鮮肉，而且購買和製作的時候，大眾的食客都可以看的見，非常的透明化，從而使得許多的顧客都可以很放心的到店食用。

10元一份給一大塊肉

店裡面一碗湯和一碗飯加一塊肉的價格是10元，其中一塊肉的價格是5元，這塊肉有3個手指寬，橫切面也有一個大拇指厚，份量比較足，而且分為肥瘦相間的四層，品質也非常的不錯，再加上用來店裡面的秘製調料進行了滷煮的，所以色澤紅潤，肥而不膩、香氣四溢、鹹甜適口，搭配米香十足的白米飯和少量的鹹菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

荷包蛋5元1個

到店就餐的顧客，如果覺得一碗湯加一碗滷肉飯吃不飽的話，還可以加上店裡面5元一個的荷包蛋，一起進行食用，店裡面的荷包蛋，雖然表面看起來是一個平平無奇的煎蛋，但是其實內有乾坤，因為蛋裡面灌有新鮮的豬肉餡，所以吃起來除去蛋的香味外，還具有濃濃的肉味，5元一個，還是比較實惠的。

就餐環境很有意思

在店裡面就餐的時候，還會有一個非常有意思的現象，因為這家店的周圍基本上都是賣豬肉的攤位，店裡面就餐的桌子也都是放在賣豬肉的攤位前，所以當店裡面的顧客吃飯的時候，可以邊吃肉，邊看著旁邊殺豬切肉，而且還會被多個“殺豬佬”所包圍，這對於顧客來說，可以算得上是一個很不錯的就餐體驗。