雖然廣東是喝湯大省，但喜歡喝湯的城市非常多，像武漢的蓮藕排骨湯、山東的羊肉湯、南昌的瓦罐湯都很出名，寒冷的的冬天喝一碗熱騰騰的湯，真是讓人暖心暖胃。瓦罐湯顧名思義就是用瓦罐來燉湯，這樣的湯鮮美醇厚，而且還保溫，非常滋補，南昌人一日三餐都離不開瓦罐湯。
南昌的老破店
今天介紹這家老湯店比較奇怪，下午四點才營業，一直做到深夜三點，大晚上來喝一碗熱湯，還是非常愜意。他們家就是一個小破店，桌椅不多，去早了不等位，晚上十點後人擠人，全是慕名而來的外地人，有人專門驅車幾十公里上百公里來喝一碗湯。反而是南昌本地人很少來，據說南昌人喝湯不會跑太遠，家樓下的味道就很好。
環境差吃的是味道
這家店是很老南昌的環境，比較雜亂的蒼蠅館子，吃的就是味道，服務和環境都可以忽略，不過老闆很健談，讓人覺得很親切。他們家湯類很多，十幾塊錢到一百多不等，這個就要看食材，客人可以按照自己的需求隨便選，味道都很鮮美，加上一些煲菜和小吃，尤其是冬天的香腸臘豬蹄很不錯，小貴但是值得。
醬蘿蔔老鴨湯
老湯店的湯和傳統的瓦罐湯有點不一樣，主要是食材更豐富，有傳統的口味，也有創新的味道，可能你聽都沒聽過。比如說醬蘿蔔老鴨湯，老鴨湯我們都喝過，酸蘿蔔白蘿蔔燉老鴨湯也常見，醬蘿蔔就沒聽過了，醬蘿蔔是醃製品，口味比較鹹，搭配新鮮的鴨肉，會保留鴨肉的香味和蘿蔔煲過的清香，又給湯底增味不少，肉已經酥爛，湯底鮮美可口，唯一的缺點就是油太多，喝到後面有點膩。
木耳鮑魚湯
木耳鮑魚湯用的是幹鮑魚，鮑魚仔給得多，有嚼勁特別的入味，黑木耳泡發得完美，燉的時間夠火候，非常軟糯，湯汁清亮不油，很意外木耳和鮑魚莫名地搭，都是那種有嚼勁的口感，喜歡清潤的小夥伴肯定喜歡這一款。
當歸杜仲蒸羊排
當歸杜仲蒸羊排的羊排肉給得多，很大一塊超級入味，羊肉簡直是入口化渣，而且滋補食材多，整個湯汁濃郁，感覺喝下去之後已經無畏寒冬，身體都好了不少。再搭配一碗店裡的肉絲炒粉，用的是牛肉絲，滿滿的老南昌味道，一盅瓦罐湯一盤米粉，這種滿足感真是無法替代啊！
