柿子不要直接吃，告訴你一個新吃法比柿餅還好吃，放不壞吃不夠

以前，很多人家的庭院裡種著一棵以上的柿子樹，小時候祖母家的院子裡有很大的柿子樹，蘋果、梨等水果成長到一定程度後，即使不摘也會自己掉下來，但是柿子這種水果如果不用手摘的話就很難掉下來，所以冬天可以吃到新鮮的大柿子。

小時候，我非常喜歡奶奶曬的柿子餅，但是現在住在大樓裡，得不到很厚的庭院，到處都不能通風，也沒有晾乾柿子餅的環境，但是，藉著烤箱這個道具，我每年都做很多筋甜的柿子，不等不曬乾，比薯片和薯片都好吃。

柿子果泥炒透火，再經過乾燥過程，分析糖分，更甜更好吃，而且特別軟的肌肉，薄如薯片，肌肉像薯片，孩子和大人都喜歡吃空閒沒事的時候，一張又一張，簡直停不下來。

柿子營養豐富，有“水果中的聖物”美稱，含有豐富的丹寧酸、果膠，維生素比蘋果多10倍，食用的棗果實比蘋果對心臟更有益，有潤脾通便的作用，柿子收穫的季節，我們應該經常吃一些甜的大柿子，做甜柿子片這樣的小零食也很不錯，能方便拿到哪裡都吃，喜歡柿子一定要試試。

【越光】

1、柿子有脆肺和軟肺子的份，我今天用脆柿子，如果用軟肺，糖分多，更好吃，今年家裡的柿子是朋友果園栽培的鬆脆柿子，送來一個大箱子，除了直接吃之外，

2、柿子去皮，脆柿子用削皮刀削皮，如果是軟柿子的話，請剝皮把裡面的柿子泥拿出來。

3、脆柿子需要把柿子肉攪拌在泥裡，而軟柿子去皮後直接變成果泥，比起脆柿子更方便。

4、將柿子泥放入不粘糊糊的鍋中，用小火慢慢翻炒，一邊翻炒一邊攪拌，炒水分。

5、柿子黏稠到這種程度，可以做成果醬一樣的狀態。

6、取一張錫紙或烘焙油紙，用小湯匙將粘稠的柿子泥翻炒放在上面，並用湯匙的背部或手指直接按，將柿子泥攤成薄薄的圓片狀，不要厚，越薄越好，都攤開後放在烤箱上，烤箱預先預熱，然後送到烤箱的中層，上下120度慢慢烤50分鐘，具體時間根據自己鋪好的厚度來決定，烤到顏色變深為止，烤到角燒焦即可，中途取出翻面，用烤箱繼續烤。

7、剛烤好的甜柿子在路邊攤放在烤架上冷卻，吃的時候拿過來咬著吃，又甜又筋道，比薯片和薯片都好吃。

8、把柿子做成甜柿子這種點心，想吃的時候拉兩片，非常好。

1、脆柿子也好軟柿子也好，首先要選擇能吃的柿子，選擇沒有澀味的東西。

2、柿子本身糖分高，如果更喜歡甜食的話，炒的時候喜歡加糖，喜歡有牛奶的香味，炒的時候放黃油就可以了。

3、柿子是好的，但不空腹，飯後吃。