作為河南人胡辣湯一天不喝就想得慌。說起南陽的胡辣湯，以唐河胡辣湯最為出名。唐河胡辣湯，“愛恨分明”，湯、菜、饃，是啥就是啥，分的清清楚楚。所以唐河的胡辣湯，是名副其實的湯。很稀，但是比較抓口。做一鍋滿是配菜的胡辣湯不難，如果單純做一鍋湯，就得有真功夫。

唐河胡辣湯愛放放蒜苗和香菜，就像喝牛肉湯放蒜苗和香菜一樣，增味提鮮。可能很多人還不知道，全國五大良種黃牛之一的南陽黃牛，主要分佈地就在唐河。喝牛肉湯喜歡放蒜苗香菜，喝胡辣湯也習慣放點蒜苗香菜，唐河人覺得這樣吃得勁兒。

說喝唐河的胡辣湯太稀的人，都不瞭解唐河胡辣湯。這一碗湯，從熬湯到使用的羊肉、粉條、手洗面筋、花生碎，都大有講究。一碗胡辣湯下肚，渾身通透，鼻尖冒汗，油饃蘸湯，越吃越香。蒜苗和香菜融合了淡淡的羊肉羶味，只有濃濃的鮮香。

南陽黃牛是我國著名的優良地方黃牛品種，主要分佈於河南省南陽市唐河、白河流域的廣大平原地區，既得益於南陽盆地唐、白河流域特有的生態區位和自然資源的先天優勢，同時也與南陽人民千百年來的辛勤培育密不可分。

南陽易佰福黃牛肉醬，之所以深受食客歡迎，被視為中原醬品代表，選用南陽黃牛肉這一本地食材，應是重要原因之一。易佰福黃牛肉醬，主材選用正宗南陽黃牛肉，堅持傳統烹煮手法，加上祖傳手工制醬、秘製調料配方。正如南陽胡辣湯一樣， 能夠穿越百年經久不衰，就是一個很好的佐證。一瓶易佰福醬品，可以看到千年中國醬的影子，可以吃出地道的中原醬品滋味。