世界衛生組織資料顯示，2020年，我國癌症新發人數達457萬例，佔全球的23。7%，與此同時，我國癌症死亡數也達到了300萬例，佔全球的30%，這些資料不禁讓人談之色變。

我國的癌症現狀不容樂觀，

總體發病率和死亡率在近十年來呈上升趨勢

，癌症負擔日益沉重嚴重威脅人們健康。

其實生活中的方方面面是誘發癌症的元兇，也是癌變加速器，根據這樣的情況，世衛組織經過長時間調查，

在2015年發表了一份致癌物質的報告，列舉出120多種一類致癌物。

而這些清單中有很多都是我們生活中常見的食物，俗話說“

病從口入

”真的是一點都沒錯，如果不能及時進行控制，癌症的發生機率就會不斷升高，世界公認的“一級致癌物”，很多人不知道，醫生給你科普一下，記得管住嘴巴。

世界衛生組織公認的“一級致癌物”名單，你的餐桌上有嗎？

01

黃麴黴素

不知道大家對黃麴黴素有沒有什麼瞭解？在1993年，

黃麴黴素被世界衛生組織加入了一類致癌物質清單當中

，這種有害物質對肝臟的損害非常大，很多時候會被我們誤食。

比如常見的發黴花生，腐爛的水果等，這類有毒物質的毒性比砒霜的毒性還要高出60多倍，只要攝入1mg，就有可能會對肝臟造成損傷，甚至引發癌變。

02

酒精

酒精本身不是致癌物，罪魁禍首是它的代謝產物乙醛。乙醛可以直接與DNA結合，導致DNA突變，使染色體變異。同時，

乙醛還會誘發炎症和細胞複製，使正常的細胞突變成癌細胞

，增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、頭頸癌等癌症的風險。

除了致癌，酒精還會使腦細胞發生變化，引起腦萎縮，導致注意力無法集中、記憶力下降、反應遲鈍等。長期飲酒的人，胃、腸、腎臟等器官都會受到刺激，容易誘發各種疾病。

03

檳榔果或者檳榔嚼塊

檳榔是本是國外的植物，然後被我國引起，外來物種雖然新奇但也有壞處，例如檳榔，世衛組織早已將檳榔列為一級致癌物，

國外早已將檳榔列為禁售食品

，我國也規定不準任何廠家和個人在電視、海報、超市等地方投放關於檳榔的廣告。

常吃檳榔會嚴重損害口腔健康，輕者導致牙結石，牙菌斑等；嚴重者引起牙齒脫落、牙齦萎縮甚至是口腔癌、鼻咽癌等。

所以大家不要有好奇心去嘗試檳榔，尤其是

兒童、孕婦、哺乳期婦女

等人群。

04

鹹魚

鹹魚也是一類致癌物，這是什麼原因？

這是因為鹹魚在製作過程中，會產生亞硝基化合物。進入腸胃以後，會跟胃酸反應，轉化成亞硝胺。增加鼻咽癌，結腸癌的風險。

另外，鹹魚的製作需要大量食鹽，食鹽能夠使魚肉中水分脫離，產生亞硝酸銨類化合物，增加食管癌、喉癌機率。

因此在2007年的時候，鹹魚就被劃分為一級致癌物。

05

吸菸、吸二手菸、無煙菸草

據瞭解，目前我國的菸民朋友未見減少，尤其是廣大農村地區，越是貧窮落後的地區，吸菸的人越普遍，而一些一線城市有所好轉。

據世界衛生組織統計資料顯示，世界範圍內，每年因為吸菸而導致死亡的人數高達320多萬，

其中大約有120萬死於肺癌

，這個資料相比於菸民數量來說還是非常卑微，所以依然沒有引起人們的注意。

當然，最後要提醒您：

以上介紹了幾種致癌物質，但並不代表只要你接觸了任意一個，就一定會致癌，畢竟，離開劑量和接觸時間談致癌，都是耍流氓！

讓您瞭解這些知識，是為了讓您避免和減輕危害，把患癌的可能性減到最小！