大家好，這裡是

『廚房小竅門』

專欄。

今天為您介紹的是幾個能有效

「節省烹飪時間」

的小竅門，教您輕鬆又快速地做好一道道美味菜。

隨著大家日常生活節奏的加快，似乎做很多事情都特別講究效率。雖然說，日常下廚是一件值得花時間的事情，但倘若能夠有效提高下廚的效率，那節省下的時間就能夠做出更多的美食了呢！今天就一起跟大家來學習幾個能有效節省烹飪時間的小竅門，快來看看吧~

一、使用溫鹽水泡發木耳

日常我們在烹製木耳之前，常常需要先將木耳泡發，一般泡發的水我們都會選擇使用溫開水，但如果想讓木耳泡發得更快，可以將木耳放入到溫開水中，再加入適量的鹽進行浸泡，這樣大約再經過15分鐘，木耳就可以很容易變軟了，泡發的速度也大大加快。

二、使用醋浸泡需要燉的老雞

我們平時在燉老雞時，雞肉往往很難熟爛，這裡就教大家一個實用的小竅門。

我們可以將剛殺完的老雞灌入少許的醋，再浸泡約2小時，然後在燉制老雞的過程中，也可以往鍋中再加入約20粒黃豆，這樣燉出來的老雞不僅味道鮮美，肉質也更熟爛。不僅能節省燉煮時間，還能使湯汁更美味。

三、使用高壓鍋快速煮餃子

煮過餃子的朋友們肯定都知道，日常生活中有時為了要使餃子煮透，的確需要花費不少時間。那麼，如果想要快速將餃子煮熟，有沒有什麼小竅門呢？

有的，想要快速煮餃子，我們可以使用高壓鍋來煮。我們只需要在高壓鍋中加入半鍋清水，先開大火煮沸後，再將餃子輕輕逐個放入鍋中，再用勺子輕輕攪拌幾下，最後蓋上鍋蓋，這裡需要注意的是，不可扣上安全閥。待蒸氣從閥孔噴出約30分鐘後即可關火，最後再悶上5分鐘，餃子就煮好了，這可是節省了不少時間呀！

四、使用鹽水浸泡菜花

日常在烹製菜花之前可以先將菜花放入淡鹽水中浸泡片刻，這樣不僅能夠使菜花中的小蟲更快地浮出水面，有助於節省烹製時間，同時還能使菜花更加美味可口。

今天的

『廚房小竅門』

就為您介紹到這，希望能對您有所幫助。關注我，瞭解更多美食相關知識喲~